…les préparations crues comme les salades de fruits (cliquez ici) et les blancs-mangers que les préparations cuites comme les confitures (cliquez ici), les flans (cliquez ici), les gâteaux (cliquez ici)…
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Après les infusions au gros thym servies à nos hôtes à l’atelier et les POZ’ fraîcheur gros thym – groseille-pays (cliquez ici), vous avez compris que ce côté-ci de la Martinique on adore cet aromate,…
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…és, aussi appelés croustilles de poulet, sont un grand classique des célébrations familiales. On adore les picorer et c’est toujours un succès lorsqu’on les présente à l’apéritif! Les réaliser demande…
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…ein ! Un barbecue antillais sans poulet, ça n’existe pas. Faut-il vraiment que je m’attarde sur les cuisses de poulet ? Entières, hauts de cuisses et pilons séparés, nous en raffolons. Quand, en pl…
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Comment cuisiner le dachine autrement qu’à l’eau? On craint souvent que ce légumes pays ne donne une texture très compacte à nos préparations, et pourtant ! Il y a longtemps que j’ai expérimenté cette…
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…tes avec du pain de mie. Le club poulet rôti et légumes grillés (cliquez ici) est en fait un assemblage de la chair récupérée sur un reste de poulet rôti du dimanche (cliquez ici) et de petits bouts de…
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…eant crudités, sauces et chairs (poulet, crevettes, poisson…) ➡️ Découvrez nos recettes de sauces (qui servent aussi bien pour les burgers que les tacos et nachos) ➡️ Découvrez nos recettes de tacos …
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…recettes coup de ❤️ Escalope de poulet banane Sandwich aux rillettes de poulet Tapas crevettes Lasagnes de bananes au bœuf Aumônière créole au fromage de chèvre 5️⃣ La banane plantain cuite au barbe…
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