…re, des épices sublimeront votre poisson papillote pour un instant dégustation hors du commun ! Et la surprise est encore plus grande quand on découvre la garniture constituée de légumes pays savamment…
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…pour autant perdre la saveur du poisson. Et c’est en échangeant avec Katreen, que l’idée d’y intégrer du poisson fumé local a été retenue. Le tout assaisonnés d’épices et aromates DUCROS… Le résultat…
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…allé dans une crêpe moelleuse… Un régal , je vous le dis ! Alors n’hésitez pas une minute… Choisissez votre poisson préféré et suivez mes indications pour réaliser vos cornets de crêpes aux poisson et…
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…on de tartinades carnées. 5. Les Rillettes de thon, inratables et indémodables Une tartinade de choix pour apéro nomade. J’aime préparer ces rillettes de thon (cliquez ici) pour aller pique-niquer. D’u…
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…il sur la cuisson du thazard, du thon et du marlin qui on tendance à devenir sec. Pour les poissons comme les carpes (poissons perroquets), qui ont de grosses écailles, je garde celles-ci lors du netto…
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…uces – en concassée (cliquez ici), en ketchup, en caviar. Et évidemment j’ai aussi mitonné ma fameuse soupe de poisson et tomate. J’adore sa couleur rouge très intense et son onctuosité. À savourer en…
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…le curry ou le lait de coco. Le poisson y est ensuite légèrement poché, pour conserver de cette façon, tout son moelleux. Une recette de poisson savoureuse que je vous invite à réaliser dès que possib…
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…e j’ai réalisé mon parmentier de poisson. J’avais dans mon panier quelques patates douces et du poisson frais dans le réfrigérateur, il ne m’en fallait pas plus pour me lancer dans la confection de cet…
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