Protégé : Article réservé aux participants de l’atelier Verrines Apéritives (caviar de lambi, pâtés express morue, timbale marlin fumé)
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Lire la suiteCette délicieuse bruschetta ravira vos papilles aussi bien à l’apéritif, en entrée ou en plat selon que vous la servirez coupée en 4, seule ou par paire. Les enfants l’adorent avec sa crème à La Vache…
Lire la suite…pour autant perdre la saveur du poisson. Et c’est en échangeant avec Katreen, que l’idée d’y intégrer du poisson fumé local a été retenue. Le tout assaisonnés d’épices et aromates DUCROS… Le résultat…
Lire la suite…allé dans une crêpe moelleuse… Un régal , je vous le dis ! Alors n’hésitez pas une minute… Choisissez votre poisson préféré et suivez mes indications pour réaliser vos cornets de crêpes aux poisson et…
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Lire la suite…ralliens. Consommée par certains poissons, elle s’accumule dans la chaine alimentaire. Du coup, consommer certains poissons peut s’avérer dangereux… mais pas partout. En Guadeloupe et dans les Îles…
Lire la suite…uces – en concassée (cliquez ici), en ketchup, en caviar. Et évidemment j’ai aussi mitonné ma fameuse soupe de poisson et tomate. J’adore sa couleur rouge très intense et son onctuosité. À savourer en…
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