…grand format comme notre cake au poulet fumé (cliquez ici) ou en version mini, comme ces muffins au poisson fumé (cliquez ici) ou ces cakes au crabe (cliquez ici), le gâteau salé est un classique super…
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Le gratin de banane plantain est un gratin culte aux Antilles. En effet, la banane plantain contrairement à la banane fruit, se mange comme un légume et doit absolument subir une forme de cuisson pour…
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…pour notre recette de cornet au poisson grillé (cliquez ici). Pour une garniture molle, il est préférable de former le cornet avant de le garnir. Coupez la crêpe en deux moitiés ou pliez-la en deux. P…
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…recette des cornets de crêpes au poisson grillé (cliquez ici), avec la petite sauce fromagère au curry – ses yeux pétillent quand elle en parle, elle va céder à la tentation c’est sûr. Mais pour le des…
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…i pour la vidéo) Épisode 18 – Le poisson aux Antilles, une histoire d’amour ? (cliquez ici) Épisode 19 – L’importance de cuisiner avec les enfants (cliquez ici) Épisode 20 – Des légumes dans nos desser…
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Le cordon bleu est une recette dont les enfants raffolent. Pourquoi ne pas leur proposer de les réaliser eux-même ? Avec votre aide, pour la friture notamment, ils y arriveront sans problème en suivan…
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…en plat, nature ou agrémentée de poisson fumé, d’oeufs mimosa, de noix, etc. Bref ! Considérez ce coleslaw à l’antillaise comme une base légère, haute en couleurs et en saveurs, pour varier la présenta…
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…implicité, j’aime préparer un dal de lentilles corail au giraumon, accompagné d’un filet de poulet grillé moelleux et riz basmati relevé d’aromates créoles. Un vrai régal ! …
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