…« Ti-nain lanmori » Des bananes vertes cuites à l’eau avec de la morue, servies avec du concombre généralement râpé, une tranche d’avocat et un filet d’huile… Un plat populaire s’il en est, rustique e…
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…ser, avec des lentilles blondes, vertes, noires (béluga) ou roses. 4. Dal Pour changer un peu des lentilles blondes, pourquoi ne pas essayer les lentilles corail ou les lentilles jaunes ? En plus, el…
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…ouges, noirs… Lentilles blondes, vertes, corail, béluga (noires)… Fèves de soja… Petit pois, pois chiche et cassés… Flageolets et j’en passe ! Loin de la monotonie, les légumes secs sont variés et s’ac…
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…mûres et cuites quand elles sont vertes, comme le ti-nain. bout pointu, côtes marquées… c’est une plantain Très digeste et de saveur neutre la banane peut être un des premiers aliments introduits d…
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…te beaucoup aux assiettes très « vertes » – un assortiment de jeunes pousses, un carpaccio de carambole et chou rave (cliquez ici) – mais aussi à la salade de pomme de terre froide. 3. La vinaigret…
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Il n’y a pas qu’une façon de cuisiner les lentilles. C’est vrai que nous les aimons beaucoup consommées (cliquez ici) mais pourquoi ne pas essayer une salade de lentilles la prochaine fois ? Je garnis…
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…e chou japonaise, voici une tout aussi succulente salade de chou au surimi. Rehaussée d’une savoureuse touche de mangue verte, elle plaît à tous et s’invite aussi bien à la table des repas de famille q…
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…nsoupçonnée en Martinique A peau verte ou rose, à chaire jaune pâle à orange vif, pesant de moins de 200 g à plus de 1 kg, de forme arrondie ou oblongue, les fruits de nos manguiers sont très variés. M…
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