…en de plus qu’un peu de sucre de canne et de cannelle pour être apprécié à sa juste valeur… Je me souviens que quand la récolte de bananes jaunes (banane plantain) était trop abondante, et que nous les…
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Le matin ou même l’après-midi, je trouve qu’un bon smoothie bien frais rafraîchit tout en apportant le maximum de vitamines. Vous en avez pour tous les styles, vert, détox, riche en vitamine C… Enfin,…
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Il y a déjà bien longtemps que j’ai en tête cette idée de tarte à l’abricot pays, façon tarte normande aux pommes. Dès que les premiers abricots-pays ont pointé le bout de leur nez, je n’ai pas hésité…
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La pâte briochée sert pour de nombreuses recettes, et ce pépito (ou pain suisse) en est une nouvelle illustration. Une préparation que nous avons littéralement dévorée tant l’association des saveurs e…
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Ça y est Noël est passé et il nous reste encore du jambon préparé avec amour. Histoire de ne pas resservir le même jambon – déjà entamé- lors du 31, voici une recette rapide et originale: les bouchées…
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Pour la cuisson à l’eau ou à la vapeur, on utilise une banane plantain avec une belle peau jaune virant vers le foncé et ferme entre les doigts. J’opte pour une durée de cuisson m’offrant des bananes…
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Je prépare régulièrement du beurre aux herbes, que je conserve dans un bocal au réfrigérateur. C’est que je le trouve très pratique pour donner du goût à mes plats express. Une noix de beurre aux herb…
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Le wrap aux falafels c’est une recette street food qui peut facilement être hyper gourmande en mode « porn food ». Je peux vous l’assurer. Je suis le genre de personne qui aime quand ça dégouline, mai…
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