…la main lourde sur l’ail et les oignons : relevez vos vinaigrettes d’ail frais et vos plats mijotés d’ail confit (cliquez ici pour la recette), cuisinez de succulentes tartes et soupe à l’oignon (cliq…
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…. Que diriez-vous d’une soupe de poulet aux légumes (cliquez ici) longuement mitonnée ? En mode express, optez pour velouté de patate douce et giraumon (cliquez ici), savamment relevé d’une petite crèm…
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…nent (ex æquo avec le grog) : la soupe de poulet (cliquez ici) dont les vertus thérapeutiques ont été démontrées. Et puisque les légumes verts et orangés, avec leur richesse en vitamine A, dopent l…
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…bouillon de morue ou tout autre poisson. Un peu plus exigeantes : la fameuse soupe de légumes ou le pâté en pot, le velouté de giraumon, ou encore les accras de légumes où le giraumon tient toujours u…
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…ec sa vinaigrette balsamique à l’oignon rouge (cliquez ICI ). Jusqu’ici tout va bien pour notre menu sans viande ? Alors continuons. Pour le plat Je vous fait 2 propositions, une pour le déjeuner e…
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…goût des préparations à base de poisson et de fruits de mer. Ce qui me plaît quand je le réalise, c’est de me dire qu’ainsi j’utilise toutes les parties de l’écrevisse – la queue dans une salade par e…
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Sans même parler de la saison cyclonique qui commence avec les Grandes vacances, il y a toujours une journée pluvieuse qui vient « gâcher » les vacances. Si, si ! Il suffit que vous posiez deux jours…
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…é de la chair du jour, viande ou poisson. Pourtant, la cuisson à l’eau autorise plus de fantaisie et de gourmandise. Elle ouvre la voie aux salades, telles la salade de banane jaune (cliquez ici) ou la…
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