…ez que pour la salade de christophine, notre version audacieuse de la salade de christophine à la pomme devrait vous plaire, c’est certain ! >> ACCÉDER À TOUTES NOS RECETTES DE CHRISTOPHINE <<…
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Lors d’un « marathon culinaire » comme on en fait souvent à l’Atelier, je me lance dans une réflexion d’apéritif, et vous savez comment ça se passe, tout commence dans l’imaginaire pour ensuite aller…
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Il y a quelques jours j’ai vu un grand banc de saumons Caraïbe dans un reportage du journal TV. Et ça m’a donné envie de refaire cette papillote de saumon caraïbe à l’à-tous-maux. J’avais improvisé ce…
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…séchés (ananas, papaye, raisin, pomme, etc.) apportent de la fantaisie aux pains et permettent de varier les recettes à l’infini. Quand aux épices, oui mais… avec parcimonie. En effet, beaucoup d’épic…
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Auriez vous pensé à associer du poisson avec du lambis ? Pour le coup je l’ai fait et ça marche très bien! Le Vivaneau farci au lambi un plat généreux, accompagné d’une bonne sauce vous allez adorer!…
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…de notre terroir. Par exemple la pomme-patate, une variété de patate douce, est idéale pour les gratins et purées. Et saviez-vous ? Les tiges, feuilles et fleurs de nos légumes racines sont également c…
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…i), par exemple le crumble melon-pomme (cliquez ici), avec son croustillant biscuit au manioc. 6. La mousse aux fruits Un peu plus élaborées que les salades de fruits, les mousses aux fruits sont de…
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Les beaux jours sont là, c’est donc l’heure des BBQ ! Vous avez envie de varier vos grillades, de plus, vous voulez changer de la viande, mettre un peu plus de végétal dans vos plats? Pas de panique,…
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