Le fruit à pain regorge de possibilités, j’ai déjà eu l’occasion de vous le dire. Aujourd’hui je vous propose une nouvelle préparation de ce légume star des Antilles: les fameuses croquettes de fruit à pain. Un apéritif rustique et vraiment savoureux comme je les aime. Croyez-moi ces croquettes de fruit à pain feront leur effet […]
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Le gros gâteau au coco est une spécialité de la Martinique que l’on retrouve encore dans quelques pâtisseries locales et chez quelques marchands de bord de route. C’est une pâtisserie à l’image de beaucoup de spécialités sucrées de la Martinique : composée avec très peu d’ingrédients et malgré tout vraiment délicieuse!! Le gros gâteau au […]
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La confiture de coco ce n’est pas une confiture que je réalise souvent, je dois l’avouer. Ce week-end je m’en suis préparée pour en garnir un célèbre gâteau traditionnel de la Martinique; gâteau dont j’ai partagé la recette avec vous. J’imagine que bon nombre d’entre vous ont trouvé de quel gâteau il s’agit, mais chuuuut, ne dévoilez rien […]
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Ce poisson papillote est à la fois d’une grande facilité et d’une saveur incroyable! Sa cuisson vapeur préserve la saveur des ingrédients et constitue une préparation très saine. L’idéale pour retrouver la forme après cette période Carnavalesque ! Même s’il n’y paraît pas durant la cuisson, vous vous rendrez compte à l’ouverture de la papillote, […]
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Je me souviens que le flan au giraumon n’était pas un dessert qui m’inspirait beaucoup quand j’étais plus jeune. Et ne voilà t-il pas qu’un jour on m’en a proposé et en grande gourmande que je suis, je n’ai pas résisté à la tentation d’y goûter. Et » Mon dieu!!! Je n’en reviens pas, c’est […]
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Ces petites prunes de cythère pochées dans un sirop aux saveurs 4 épices et vanillées auront de quoi épater, c’est certain! Vos enfants et vos amis, seront ravis de les déguster de façon gourmande! Car la prune de cythère est de ces fruits tropicaux qu’on a coutume de consommer en jus ou en confiture. Pourtant […]
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Aujourd’hui je vous livre une recette d’une extrême facilité : le gratin de fruit à pain. La seule contrainte pour vous sera de disposer d’un fruit à pain ! Autrement, elle est accessible à tous et concurrencera à n’en pas douter la classique purée de pomme de terre ^_^ En effet les amis, le fruit […]
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Pour terminer votre repas de Réveillon, je vous propose une charlotte chocolat passion bien gourmande qui accompagnera à merveille votre Champagne* ! Si je devais décrire ce dessert en 3 mots, je choisirai gourmand, équilibré, épatant. Car cette charlotte chocolat passion, c’est une mousse au chocolat parsemée d’éclats de chocolat, le tout équilibré par une […]
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