Recette de la SOUPE de LÉGUMES lentement mijotée, selon Tatie Maryse

  • 45 min
  • 2h 30min

Une soupe de légumes, n’est pas un bouillon clair dans lequel surnagent quelques légumes”. Ma grand-mère me l’a toujours dit ! Alors les amis, aujourd’hui, je vous dévoile la recette de la soupe de légumes telle qu’elle était faite à l’époque où mes parents étaient encore des enfants. Cette soupe de légumes, ma mamie l’a enseignée […]

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Recette du FONDANT au CHOCOLAT coeur COCO, selon Tatie Maryse

  • 1h20
  • env. 290 kcal/pers

Pour terminer votre repas de St Valentin, Tatie vous propose un classique…avec une petite touche d’exotisme et de surprise : le fondant au chocolat coeur coco. En apparence, un ordinaire fondant au chocolat, lequel en s’y intéressant de plus près dévoile un cœur meringué léger et craquant. Saveurs chocolat et coco se marient ainsi à […]

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Recette du POISSON FRIT selon Tatie Maryse

  • 25min
  • env. 896 kcal/pers

Le poisson frit est un plat que Tatie Maryse apprécie énormément pour plusieurs raisons : il se mange sous différentes formes, chaud ou froid et se conserve longtemps ! Autrement dit, c’est un plat d’apparence simple mais qui offre de nombreuses possibilités de préparations. Pour ceux qui n’en ont jamais fait, je vous recommande le poisson frit, […]

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Recette du COLOMBO de PORC antillais selon Tatie Maryse

  • 1h

Aux Antilles, il y a le colombo de poulet, mais aussi le colombo de porc ! Ainsi, après avoir dégusté mon fameux colombo de poulet, je vous propose aujourd’hui de succomber au colombo de porc. Vous constaterez que la sauce intègre ici des aubergines qui lui donnent sa texture incomparable. Accompagné d’un riz blanc ou de […]

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Recette de la CRÊPE au LAMBI comme à Rivière-Pilote

  • 20min

Quoi de mieux que la période de la chandeleur pour mettre à l’honneur une recette de crêpe au lambi ! Cette recette je l’ai goûtée pour la première fois, il y déjà quelques années dans une “crêperie roulotte” de Rivière-Pilote (Martinique). Je pense que bon nombre de connaisseurs sauront de laquelle je parle. Pour ceux qui ne connaissent […]

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