Préparer la saison cyclonique, vous le faites ou pas ? Chez Tatie Maryse, nous ne sommes pas tous au point (cliquez ici pour écouter notre podacast🎙) mais nous sommes tous d’accords sur la manière. A commencer par la préparation du garde-manger 😁. Préparer un stock de provisions, c’est rassembler dans un ou plusieurs espaces dédiés […]

J’adore les barbecues – un petit bout de plage ou un coin de rivière, une ambiance conviviale entre amis et en famille, des éclats de rires… Les saveurs de la cuisine au gril… Et avec les beaux jours difficile d’y résister, n’est-ce pas ? En ce qui me concerne, j’entends tous les jours la voix […]

Les spécialistes du climat nous démontrent régulièrement la réalité du changement climatique avec son cortège de manifestations déjà observables. Ils nous annoncent entre autres des saisons cycloniques de plus en plus violentes, dont nous avons eu un douloureux aperçu avec les ouragans de classe 5, Irma et Maria, survenus en 2017 – il n’y a […]

Bientôt la FÊTE des MÈRES ! Vous avez déjà le cadeau ? Et le menu, vous y avez-vous déjà réfléchi ? Pour beaucoup d’entre nous en effet, la fête des mères est l’occasion de se réunir en famille autour de la reine du jour et d’un bon repas. Repas à la préparation duquel elle n’est […]

La cuisine antillaise ne serait pas si savoureuse sans sa garniture aromatique. Des épices telles que la poudre à colombo et le curcuma en ont fait la renommée, mais on néglige souvent la valeur de nos herbes aromatiques. Sans elles, la cuisine antillaise aurait un goût bien différent de celui qu’on lui connaît aujourd’hui.   […]

Si vous rendre dans une boulangerie antillaise réveille en vous gourmandise et envie, cette sélection de 10 recettes des boulangeries antillaises, faciles à refaire à la maison est pour vous. Vous ne les aviez pas encore toutes vues sur le blog? Découvrez-les et réalisez-les facilement où que vous soyez dans le monde!    1. Du côté […]

J’ai comme une envie de grillades en ce moment, mais aucune envie de tomber dans le “déjà goûté” avec notre célèbre “sauce chien-poulet grillé”. Car bien que j’affectionne cette association, j’aime aussi surprendre mes papilles avec des sauces – chaudes ou froides – qui accompagneront à merveille mes grillades de langouste, crevettes ou encore brochettes […]

Il y a quelques jours, une cousine venue en vacances avec des amis a proposé des retrouvailles autour d’un fabuleux plateau de fromages, spécialement rapporté pour l’occasion. Que voulez-vous ? Je suis gourmande et j’adore le fromage… Je n’ai pas pu résistr, ni une ni deux le rendez-vous était pris pour jeudi soir… 8 personnes […]