🍰🍭 DOSSIER spécial : faut-il bannir le SUCRE ?

Suis-je la seule à penser que nous entretenons un « rapport schizophrénique » avec le sucre ? On l’adore et on le hait à la fois, on se rue sur les confiseries et autres douceurs mais on culpabilise à l’idée d’en manger… C’est que depuis un certain temps maintenant on nous rebat les oreilles – […]

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Faut-il tenir compte de l’index glycémique des aliments ?

Comme nous l’avons vu dans un précédent article (cliquez ici), les notions de sucres lents et sucres rapides telles qu’elles sont entendues habituellement sont insuffisantes pour déterminer comment les  sucres que nous consommons influencent notre glycémie (taux de sucre dans le sang). Sur cette question, l’index glycémique est bien mieux approprié. Mais bien évidemment, comprendre comment […]

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Régime alimentaire VEGGIE : mon bilan 1 an après !

Hello les amis ! J’ai toujours aimé tout ce qui touche à l’univers culinaire, l’alimentation, la nutrition et surtout la gourmandise. Le monde culinaire est vaste, mais il est avant tout du domaine du bien-être, car on lui trouve des qualités thérapeutiques, selon moi. C’est d’ailleurs pour cette raison que j’ai toujours fait attention à […]

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3 IDÉES REÇUES sur la cuisine créole passées au crible

Il y a quelques mois, la TeaM Tatie Maryse a rencontré Isabelle Lenghat, diététicienne nutritionniste, pour en savoir plus sur notre alimentation. Elle nous a notamment éclairé sur quelques idées reçues assez largement répandues, quant à la qualité de notre cuisine créole typique. Peut-on réellement manger antillais ET équilibré ? Et tout en gardant la […]

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L’index glycémique, c’est quoi ?

Aujourd’hui, je souhaite démêler le vrai du faux concernant l’ index glycémique. Cette notion vieille de plus de 30 ans déjà, bien connue des spécialistes en diététique et nutrition, envahit notre presse populaire depuis quelques années. Et je perçois beaucoup de confusion dans la façon dont les uns et les autres l’interprètent. A l’image de mon […]

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Conseils et recettes pour manger végétarien, même occasionnellement

Les scandales liés à l’industrie agroalimentaire qui émaillent régulièrement l’actualité donnent à réfléchir quant à notre façon de nous nourrir. Navigant entre désirs de manger sain et bon, considérations économiques et éthiques, allégations santé officielles et officieuses, tendances promotionnées par les stars et l’industrie, on ne sait plus comment se nourrir. Du coup, ces derniers […]

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Alors le PETIT-DEJEUNER, un repas ESSENTIEL ?

Commencer la journée par le petit-déjeuner ? Nous avons chacun un avis sur la question. Il y a les inconditionnels, qui ne s’imaginent même pas sortir de chez eux le matin sans avoir mangé, et il y a ceux dont l’estomac semble se révolter juste à l’idée de manger. Il a les adeptes du café-croissant-confiture, […]

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