Il y a quelques jours, une cousine venue en vacances avec des amis a proposé des retrouvailles autour d’un fabuleux plateau de fromages, spécialement rapporté pour l’occasion. Que voulez-vous ? Je suis gourmande et j’adore le fromage… Je n’ai pas pu résistr, ni une ni deux le rendez-vous était pris pour jeudi soir… 8 personnes […]
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Si tout le monde connaît le palmier sucré, les versions salées peuvent être tout aussi gourmandes. Moi, je les aime surtout à l’apéritif et en version mini. Ce que je trouve génial c’est que les possibilités de garnitures sont infinies : jambon, fromage, graines de pavot ou de sésame doré, tomate séchée, etc. Une de […]
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En ouvrant mon réfrigérateur, vous auriez de grandes chances de tomber sur un bocal de poivrons grillés marinés. C’est un de mes condiments fétiches, que je prépare dès que je trouve de beaux poivrons sur le marché, et qui me sauve quand je manque un peu d’inspiration – si, si, ça m’arrive autant qu’à vous. […]
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Lorsque le temps manque, mais que l’envie de bien manger réside, on est heureux de pouvoir réaliser des recettes express « vite faites bien faites » comme ce poulet aux tomates cerise. Du blanc de poulet, une pointe de colombo et quelques tomates bien juteuses, il n’en faut pas plus pour exécuter cette recette. Je vous dis […]
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Avec le léger piquant de la sauce arrabiata de Panzani, réaliser un plat complet façon rougail, gourmand et au bon goût de chez nous, se fera en un rien de temps ! Une recette originale créée par Tatie Maryse pour la marque Panzani.
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Beaucoup de martiniquais, conscients du fait que la santé passe aussi par l’assiette, sont sensibles à la qualité de leurs aliments. D’ailleurs, les conversations reviennent régulièrement sur l’importance, voire la nécessité pour certains, de manger bio. Mais voilà, comme vous le savez, ce n’est pas si simple de manger bio et local en Martinique (lire […]
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La sauce miel-moutarde est devenue un de mes basics, au même titre que la vinaigrette de piment végétarien (cliquez ici). Et pour cause ! C’est une sauce extrêmement savoureuse qui se prépare en quelques minutes à peine, avec des ingrédients toujours présents dans notre fond de cuisine. Une crudité peu excitante ? Vite, une petite sauce […]
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