Valoriser un plat qui a demandé du temps de préparation, faire honneur à ses hôtes en soignant la présentation, les raisons de bien présenter les légumes-pays sont multiples. Car oui, il est possible de les sortir de leur rusticité et les travailler de façon plus moderne. Les croquettes Pour un apéritif qui sort […]
Lire la suite
S’il s’apprécie toute l’année dès qu’il fait un peu frisquet, le velouté courgette crevette fait aussi un très savoureux prélude à un repas de fêtes – en verrine à l’apéritif ou à l’assiette en entrée, c’est selon chacun. Ses secrets ? Un bouquet garni bien de chez nous et un bouillon de carcasses de crevettes […]
Lire la suite
Vous nous connaissez bien maintenant : à l’Atelier Tatie Maryse on mange avec les yeux et avec les nez avant de régaler nos papilles. Et c’est sûrement pour cela qu’on aime autant le restaurant Case COCO. Tout y est beau, parfumé et délicieux. Vous déjeuner avec nous ? Cliquez ci-dessous pour déguster avec nous […]
Lire la suite
La sauce maracuja ou sauce passion montée au beurre est une préparation simple et rapide qui apporte du caractère aux poissons grillés et volailles simplement pochés. Délicieusement acidulée et parfumée, elle relève formidablement les préparations les plus, autant qu’elle égaie les repas festifs.
Lire la suite
Voici une recette de tapas très rapide d’exécution et avec un effet waouh garanti : les crevettes roulées à la banane. Toute la TeaM Tatie Maryse a archi-validé cette recette d’apéritif, et nous sommes certains qu’elle fera un carton lors de vos prochains apéritifs dînatoires. Alors ne tardez pas et découvrez comment réaliser facilement ces […]
Lire la suite
Voici une recette qui trouvera sa place aussi bien sur une table de fêtes que sur une table du quotidien! Ce Parmentier de patate douce au saumon est une recette facile et savoureuse comme on les aime au sein de la TeaM! Une recette relevée avec sa pointe de gingembre qui se marie aussi bien […]
Lire la suite
Les fêtes approchant, je suis sûre que vous réfléchissez déjà aux mille et une façons de faire plaisir à votre entourage. Avez-vous pensé aux cadeaux gourmands ? Assortiment de liqueurs, chocolats, et autres confiseries joliment présentées dans leurs boîtes font fureur en cette période de fêtes. Pour les collaborateurs au boulot, pour les voisins qu’on […]
Lire la suite
J’adore l’ ananas rôti ! C’est vrai que la cuisson peut sembler longue mais ce n’est pas vraiment une contrainte. Je la lance un peu avant l’arrivée de mes amis, le temps de picorer l’apéro et profiter du dîner, il est cuit pour le dessert. Je pose dessus une boule de glace vanille, vanille-éclats de […]
Lire la suite
