Dictionnaire gourmand du CHOCOLAT
…e à base de fèves de cacao. M. Mousse au chocolat Populaire, la mousse au chocolat est appréciée autant pour son chocolat que pour son onctuosité. Elle peut être réalisée très classiquement avec des…
Lire la suite…e à base de fèves de cacao. M. Mousse au chocolat Populaire, la mousse au chocolat est appréciée autant pour son chocolat que pour son onctuosité. Elle peut être réalisée très classiquement avec des…
Lire la suite…perdu, lol ! Ici nous ferons une mousse au chocolat vegan, c’est à dire sans oeuf ou crème, à l’aide du jus de pois chiche en conserve, encore appelé aquafaba. C’est fou !! oui complètement, mais quand…
Lire la suite…otte chocolat passion, c’est une mousse au chocolat parsemée d’éclats de chocolat, le tout équilibré par une touche d’acidité apportée par un coulis à la maracuja. C’est sûr, vous épaterez vos convives…
Lire la suite…aire le plus grand nombre… C’est parti pour la recette de notre mousse au chocolat et coco !…
Lire la suite…de Tatie. Dans cette recette de chocolat antillais, je vous donne des proportions pour 2 personnes, mais sachez que ce chocolat se prépare dans des grands faitouts pour des grandes familles d’au moins…
Lire la suite…bûche mêlant douceur et force du chocolat noir, à l’acidité et au parfum de la maracuja, le tout rehaussé par une feuillantine qui apporte tout le croquant à l’ensemble. En résumé, un dessert bien équi…
Lire la suite…ace 🙂 (sorry, not sorry). Sachez aussi que le chocolat noir a des vertus anti-stress et relaxantes (bon ok j’en suis pas sûre c’est juste pour moi ces vertus là), mais quoi qu’il en soit quand je mange…
Lire la suite…nsi une bûche aux deux saveurs : chocolat et caramel au lait de coco façon doucelette. Et pour équilibrer le tout, vous trouverez en son coeur des framboises et à la base, une dacquoise bien parfumée a…
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