…mer les purées de légumes et les sauces mais chez nous, elle est traditionnellement associée au sucré. Quoi qu’utilisée avec parcimonie, la noix de muscade est un des arômes de la pâtisserie antillaise…
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…son gourmands (cliquez ici)….
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…e chef, et son équipe maîtres es sauces et bouillons apportent la dernière touche à nos assiettes. C’est beau, ça sent bon, les yeux se régalent avant qu’on y glisse la fourchette. Et là nos papill…
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En naviguant sur Twitter, j’ai vu un jour que quelqu’un avait scanné une boisson gazeuse locale qui apparaissait comme « médiocre ». Interpellée par ce post, j’ai cherché à télécharger à mon tour cett…
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…en souskay ou pour épaissir les sauces. Aujourd’hui, je vous propose de la découvrir en sorbet avec ma recette de sorbet prune de cythère. Selon moi, une douceur qui se mérite mais qui en vaut vraimen…
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…res ingrédients (fruits, crèmes, sauces) ou, lorsqu’elles sont bien sèches, être grossièrement brisées pour apporter du croustillant à une autre préparation. Laissez libre cours à votre imagination ! …
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Suis-je la seule à penser que nous entretenons un « rapport schizophrénique » avec le sucre ? On l’adore et on le hait à la fois, on se rue sur les confiseries et autres douceurs mais on culpabilise à…
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…u d’ail frais… Elles accompagnent à merveille une grillade de viande et ses sauces, sans oublier le complément de légume vert 🙂…
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