…lat est soigneusement pensé, les sauces y occupent une place centrale, car comme le souligne si bien Antoine Clément : « La sauce est ce qui fait la différence. » Interview exclusive : Antoine Clément…
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…s je vous proposes 3 versions de sauces à déguster avec (pour voir la recette, cliquez ICI). J’aime bien proposer plusieurs sortes d’apéritif à mes invités. Nous en avons un à « diper » et pour l’a…
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Les beaux jours sont là, c’est donc l’heure des BBQ ! Vous avez envie de varier vos grillades, de plus, vous voulez changer de la viande, mettre un peu plus de végétal dans vos plats? Pas de panique,…
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…igre ou l’huile pour relever les sauces ; En pâte /purée, il convient à merveille pour relever les grillades. Tatie Maryse partage donc avec vous les 2 préparations pour un piment antillais fait maison…
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…écrasé de patate douce et d’une sauce créole est une valeur sûre. Découvrez Le Jardin des Lucioles en vidéo Plongez dans les coulisses du restaurant avec notre vidéo exclusive. Vous y découvrirez l’…
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Si vous avez une fois goûté de la joue de porc au restaurant, comme moi vous avez eu envie d’en refaire à la maison. C’est tellement bon ! Et pas bien compliqué finalement. La preuve avec cette recett…
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Le seitan? Mais qu’est ce que c’est encore ?! C’est un substitut de viande à base de protéine de blé (le gluten), utilisé dans la cuisine traditionnelle chinoise et japonaise. J’ai été attiré par cet…
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Le classique roulé à la saucisse est, dans cette recette, cuisiné pour y intégrer des saveurs nouvelles. Un must have pour l’apéritif qui surprendra plus d’un… Découvrez notre pas à pas et lancez-vous…
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