…in est née d’une totale improvisation lors de mon dernier barbecue avec des amis. Au départ je voulais griller l’ananas, pour rester dans l’esprit BBQ jusqu’au dessert. Mais je n’avais pas pensé à appo…
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…oivron (cliquez ici) pour l’apéritif, dont le succès ne s’est jamais démenti. Souvent associé à la tomates, l’OIGNON est bon pourvoyeur d’umami quand il est rissolé ou frit. Une autre façon de conc…
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…arbecue j’en prévois un bel assortiment dans l’esprit de ma petite crudité marinée (cliquez ici). Et pour un maximum de fraîcheur et de parfum, je n’hésite pas à y ajouter des fruits – cliquez ici pour…
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…recette imaginée par l’équipe Tatie Maryse pour la coopérative de viande locale Madivial. Le jambon Madivial est un produit nouveau de la coopérative, réalisé sans nitrites, avec du porc né, élevé, ab…
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Pour agrémenter les salades, l’oeuf dur est souvent de la partie. Mimosa, farcis (accéder à la recette) ou encore juste natures avec une pointe de sel, il nous semble indispensable à tous d’avoir des…
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…ux classiques oeufs mimosas Prep Time: 10 minutes Cook Time: 15 minutes Cette recette d’œufs farcis aux saveurs marines (ici à la sardine) est une adaptation du célèbre œuf mimosa. Une préparation selo…
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…ue complètement fan – est une institution. Le mot désigne à la fois le contenant et le contenu : une jolie boîte (en carton, plastique ou bois), un repas facile à transporter et à manger partout. La va…
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…anger sans gluten L’intérêt nutritionnel des céréales réside essentiellement dans leur richesse en sucres lents. De ce point de vue, leurs équivalents locaux pourraient êtres la patate douce, le fruit…
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