…e 😅), j’enveloppe simplement les fruits dans une feuille de papier sulfurisé, puis dans une feuille d’aluminium, et je jette le tout sur le gril. À l’ouverture de la papillote je rajoute quelques herbe…
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…s grillés marinés. Un carreau de fruit à pain avec morue un peu blême ?… Des poivrons grillés marinés. Un apéro entre amis décidé au dernier moment ?… Des palmiers aux poivrons grillés marinés (cliquez…
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…eau ou encore un jus ou pulpe de fruit pur (maracuja, orange, ananas, mangue…) Pour favoriser et maintenir l’émulsion, la moutarde est vivement recommandée. L’huile peut être une huile neutre en goût o…
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En semaine ou quand vient le week-end, bon nombre de familles, couples ou amis se prêtent au jeu du repas à thèmes. Menu américain, menu mexicain ou encore menu asiatique, on vous donne nos idées clé…
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Ces mini-muffins au marlin fumé et au giraumon sont de savoureuses gourmandises salées à savourer à l’apéritif ou au goûter, à la maison ou en pique-nique. Ce que j’aime particulièrement dans cette re…
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…r : Carib’fruits. Les pétales de fruits locaux séchées et autres fruits séchés, on été fortement appréciés comme éléments de décoration des créations Cook’île. Cook’île, Tatie Maryse et Carib’fruits Un…
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Une tarte fine pour le goûter, personne ne peut le refuser. Et si je vous dit tarte fine pomme ananas, cela devrait attiser immédiatement votre curiosité. Car oui, nous connaissons la célèbre tarte fi…
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…a menthe, la citronnelle, et nos fruits locaux pour créer des saveurs uniques. » Avez-vous une anecdote à nous partager au sein de votre entreprise ? « Je suis très fière de partager que Marcel Ravin m…
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