…i pour la recette), les côtes de porc à l’orange (cliquez ici) ou encore la papillote de saumon au sirop de canne (cliquez ici). Une grande diversité d’aromates Bien sûr il en a d’autres, comme le gr…
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…s salés antillais sont à base de porc car aux Antilles, le cochon engraissé durant l’année entière est consommé à Noël sous toutes ses formes. Mais Tatie Maryse, a pensé à ceux qui ne mangent ni porc o…
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Recette des pois d’angole By Tatie Maryse on 12/15/2012 Pour accompagner votre traditionnel ragoût de cochon antillais, réalisez ces pois d’angole ! Prep Time: 2 hours, 30 minutes Les pois d’ango…
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Figurez-vous qu’aujourd’hui, le 20 mars, c’est la Journée Mondiale sans viande. Vous, vous le saviez ? J’ai découvert ça ce matin au journal télévisé. Impossible de passer à côté de cette occasion de…
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Si comme moi, il vous prend certains jours l’envie de ne pas consommer de viande, il y plein d’alternatives gourmandes. Titoon en partage régulièrement dans la rubrique veggie du blog, mais aujourd’hu…
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…ur office En gros, tout ce qu’il faut pour cuisiner local. Au menu : parmentier d’igname (cliquez ici) à la viande de porc (local lui aussi) ou parmentier de dachine (cliquez ici) avec du boeuf ou du p…
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…tillais fumant sans ses côtes de porc ? Non, ça non plus ça n’existe pas ! Pensez aussi à la rouelle de jambon ou d’épaule et aux travers de porc, des pièces plus imposantes pour faire honneur aux gran…
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Pour tout vous dire, c’est Katreen qui a lancé l’équipe sur cette idée de terrine de lapin. Les préparations de ce type, elle les aime et a tout de suite pensé que ça ferait une bonne recette pour val…
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