…t merveille dans les tartares de poisson (cliquez ici), dans les sauces crèmes ou mayonnaises pour burgers (cliquez ici), et même simplement dans une vinaigrette (cliquez ici). C’est facile à faire, et…
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…saviez déjà. Le poulet fumé, lui aussi riche en umami, fait aussi très bien l’affaire et permet d’apporter aux salades, quiches, omelettes et autres recettes express, le bon goût de boucané cher à nos…
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…urger au steak de crevette ou de poisson : retrouvez notre recette de steak de poisson Burger au steak végétal : retrouvez notre recette de steak végétal Burger au poisson pané : retrouvez nos conseils…
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…cuisiner sans se donner chaud. Pour une papillote de saumon au sirop de canne (cliquez ici) comme pour papillote de poisson sauce maracuja (cliquez ici), les ingrédients sont vites apprêtés, vite embal…
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…), je dois l’avouer. Et puis, un four, Katreen m’a fait goûter une blanquette de poulet et là Waouhhhh. C’est incroyable comme c’est savoureux, bien équilibré en bouche, et en plus gourmand… Après avoi…
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…r manque de temps. Vous pouvez aussi préparer des currys (cliquez ici) ou des légumes farcis (cliquez ici), il ne restera qu’à cuire le riz au dernier moment (ou réchauffer les légumes-pays cuits à l…
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…ève merveilleusement un filet de poisson (cliquez ici) cuit minute au four, ou un généreux carré d’agneau (cliquez ici). Petite précaution : il faut tenir compte de la teneur en sel du fromage pour aju…
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…adeur des richesses locales. Des poissons fraîchement pêchés aux légumes cultivés en Martinique, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné auprès de producteurs et pêcheurs locaux. « Travailler a…
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