…nelle qui parfume intensément un blanc mangé. Clairement les propriétaires du Zanzibar ont su insuffler une âme à leur établissement, et c’est toute l’équipe (en cuisine comme en salle) qui la fait…
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Vous savez comme on aime le foie gras à l’Atelier Tatie Maryse (cliquez ici)… Cette année, on a eu une folle envie de le farcir de fruits. Il y avait un ananas bien mûr et une banane jaune dans le pan…
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…Pour le goûter des petits (et des grands) enfants, vous allez redemander de ces cookies chocolat-vanille KIRI. LA recette régressive par excellence ! …
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L’agneau est une viande que nous apprécions de consommer chez nous aux Antilles, cette recette d’agneau confit au miel et épices ne dérogera pas à la règle. Tout y est pour nous régaler : un mélange s…
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Il y a déjà bien longtemps que j’ai en tête cette idée de tarte à l’abricot pays, façon tarte normande aux pommes. Dès que les premiers abricots-pays ont pointé le bout de leur nez, je n’ai pas hésité…
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Les penne rigate au canard sont une une vraie belle surprise gourmande. L’association pâtes + canard + orange peut surprendre a priori mais ça marche du tonnerre. Vous n’avez pas le choix, il vous fau…
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Voilà longtemps que je voulais partager cette recette de planteur antillais avec vous. Il me fallait prendre le temps de coucher sur la toile cette préparation que je réalise le plus souvent à l’œil e…
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Lorsque j’ai dit à mes collègues que je partagerai cette recette de pâtes à la saucisse, il ont été nombreux à rigoler. En effet, nous l’avons connu étudiants et cela paraît assez fou de le partager s…
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