…ent copieux : En entrée : crabes farcis et accras En plat : le traditionnel matoutou En dessert : sorbets divers (ma recette du sorbet au coco est ici) De temps en temps ma grand-mère telle un alchimis…
Lire la suite
…– ballotine de poulet farcie au poivron, sauce poivron montée au beurre – écrasée d’igname – tarte biscuitée choco-coco Voici la fine équipe de gourmands au complet… Et les voici à l’oeuvre pendant…
Lire la suite
Certaines des « mauvaises herbes » de nos jardins sont de véritables trésors. Trésors nutritionnels, trésors gourmands, et même vertus santé ! Il est tant pour nous de redécouvrir nos herbes sauvages…
Lire la suite
Salut les petits gourmands ! Aujourd’hui je me présente à vous non pas avec du sucré mais du salé ha ha. Vous connaissez l’igname ? Ce légume racine généralement cuit à l’eau et incontournable de nos…
Lire la suite
Voici une préparation de risotto qui peut sembler être réservée aux experts de la cuisine, et pourtant, avec une recette bien détaillée comme je vous la propose, vous aurez toutes les chances de réuss…
Lire la suite
…e moelleux est obtenu avec de la courgette et non du beurre, sans que le goût de légume soit perceptible. Un gâteau par ailleurs peu sucré qui n’en est pas moins délicieux. Le granité Particulièremen…
Lire la suite
Pour la cuisson à l’eau ou à la vapeur, on utilise une banane plantain avec une belle peau jaune virant vers le foncé et ferme entre les doigts. J’opte pour une durée de cuisson m’offrant des bananes…
Lire la suite
