…ts et plantes de l’île, comme le jus de pastèque et le jus citron-gingembre, élaborés en collaboration avec son cousin. Tacos de fruit à pain Ces spécialités démontrent l’engagement de Jordann à réinve…
Lire la suite
…évoquais en introduction : flan, sorbet, chantilly… Repère 3 : La crème de coco maison est très facile à réaliser à condition de disposer d’une centrifugeuse et reste l’idéal en cuisine car 100% nature…
Lire la suite
…lanc coloré au curcuma Dessert : Sorbet coco maison · Mes conseils d’organisation : La veille au soir : Mettez le poulet à mariner et faites la préparation du sorbet Le jour J : Préparez les tomates fa…
Lire la suite
…acidulée et gourmande à base de jus de citron jaune Pulco. Vous allez adorer les éclairs au citron meringué, une pâte à choux, une crème au citron et une meringue joliment pochée par-dessus. Laissez-v…
Lire la suite
Hello les amis, avec les grandes vacances qui arrivent rien de mieux qu’un bon frozen maison. L’avantage du « homemade » c’est que vous savez ce que vous mangez, vous gérez vos quantités de sucre et d…
Lire la suite
…nt délicieux. Blanc-manger coco, sorbets et autres douceurs aux saveurs d’ici – il y avait un coulis de mangue Julie sur notre panna cotta – clôturent le repas avec légèreté et encouragent à terminer l…
Lire la suite
…sans oeuf ou crème, à l’aide du jus de pois chiche en conserve, encore appelé aquafaba. C’est fou !! oui complètement, mais quand vous aurez bluffé vos invités avec cette recette, ils n’en reviendront…
Lire la suite
…uez ici) surmonté d’une boule de sorbet goyave-passion (cliquez ici) ou de sorbet groseille-pays (cliquez ici) au choix. Bilan nutritionnel : 👍🏾. Environ 390 kcal, c’est très léger ! Ce menu ne conte…
Lire la suite
