Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier MADIN’ESPANA (tapas, paëlla, sangria)
Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
Lire la suiteIl n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
Lire la suite…on à la tomate que j’ai goûtée en 2000 ou 2001 chez une amie d’un de mes oncles. Je me souviens de la soupe… mais pas du visage de la cuisinière – je sais, je devrais avoir honte. 5. Les épices et…
Lire la suiteIl n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
Lire la suite…ais aussi le ragoût de porc à la christophine (cliquez ici) ou encore les tripes ti-nain (cliquez ici). Ma grand-mère appelait ce mélange le « séra ». Cette petite vinaigrette corsée ajoutée en fin de…
Lire la suiteCette recette de fricassée de coq à la bière est juste à tomber !! Vous avez l’habitude de la recette de la fricassée de coq toute simple qui est déjà très bonne. Dans cette recette nous utilisons du…
Lire la suite…carotte de Katreen et celle à la christophine de Tatie Maryse, je me suis dis que je ne suis pas à un légume près. La plupart font le gâteau au chocolat et parfois bien chocolaté, c’est ce qui m’interp…
Lire la suiteLors de notre visite au jardin bio, Fabienne nous indiquait que tout se consommait dans les légumes racines (relire l’article sur Fabienne, agricultrice bio). De la racine aux feuilles, hors de questi…
Lire la suite…e de poisson ⌛️prêt à déguster en 20 min Aucune cuisson et un maximum d’arômes et de saveurs, les tartares sont mes recettes de poisson express favorites quand il fait trop chaud pour oser s’approcher…
Lire la suite