…moins fameux gâteau « malélivé » coco patate (cliquez ici). 5. Le Fruit à pain Le fruit à pain fait typiquement parti des légumes antillais au potentiel sous-estimés. Dommage ! En ce qui me concerne, j…
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Un plat familial haut en couleurs et vite prêt associant des pâtes légèrement croustillantes à une garniture délicatement épicée. Un air d’Asie planera dans votre assiette… Une recette signée Tatie Ma…
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…ur y voir plus clair. Crème de coco et lait de coco, c’est pareil ? Pas tout à fait, autrement ils porteraient la même appellation 🙂 Ils ont un point commun : ils sont tous deux issus de la pulpe de…
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…du placard pour une après-midi d’effort. Je parle d’effort car tourner la manivelle reste pour moi du sport. Mais un sport que je trouve finalement agréable – surtout quand réalisé en famille – car je…
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…t plus aérienne (style mousse au coco). Le blanc-manger coco est une recette créole rapide à préparer, mais qui peut s’avérer un peu plus longue si le lait de coco est préparé maison. C’est ce que je v…
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…al TV. Et ça m’a donné envie de refaire cette papillote de saumon caraïbe à l’à-tous-maux. J’avais improvisé cette recette en revenant de Bellefontaine, où j’avais redécouvert ce beau poisson (cliquez…
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…coco : la recette des tablettes coco. Une douceur parfumée comme on aime, savoureuse et qui se déguste sans compter, tant on l’aime. Une friandise qui me fait tout de suite penser à ma marraine Juliet…
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…etite touche sucrée de la patate douce. Pour garder l’esprit du plat, je ne force pas sur les épices, mais j’ajoute quand même un petit piment fort en fin de cuisson. Ne vous laissez pas décourager par…
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