Cette recette de palets de poulet à la papaye, je l’ai imaginée il y a quelques temps pour valoriser la volaille locale Madivial. Elle permet en effet de préserver tout le moelleux de la chair du poul…
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…es garnitures fraîches à base de courgette ou concombre, fromage de chèvre frais, piment végétarien et oignon-pays. Notez que plus les crêpes sont grandes, plus les samossas sont grands. 6. Le bonbon…
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…es légumes comme le giraumon, la courgette, la carotte, l’aubergine, la christophine, etc… et les faire griller au barbecue. Servez avec une vinaigrette à l’échalote vous ne serez pas déçu du résultat,…
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…ibré par le léger croquant de la courgette. Cette recette présente l’avantage de pouvoir se préparer un ou deux jours à l’avance, ce qui est idéal pour bien s’organiser. De plus, elle n’en sera que mei…
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Aïe aïe aïe ! Vous passez les fêtes de fin d’année sans foie gras, vous ? Moi non… Pour tout dire il ne m’en faut pas beaucoup, mais j’aime bien chaque année préparer une terrine de foie gras pour les…
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Je prépare systématiquement une terrine de foie gras pour les fêtes de fin d’année. Cela peut sembler compliqué mais il n’en est rien. Par ailleurs, préparer sa terrine soi-même permet de la mettre à…
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…faire suivre d’un cannelloni de courgette et piment végétarien (cliquez ici). Et si le cœur vous en dit, de toasts de foie gras surmontés d’une gelée de rhum vieux (cliquez ici). Dans l’assiette ?…
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