Un jour alors que je rendais visite à ma mamie, celle-ci avait préparée pour le déjeuner en hors d’œuvre cette recette de tomates farcies au thon ô combien simple, mais ô combien délicieuse. Sincèrement les amis cette recette est à tomber par terre. Elle est savoureuse, équilibrée, fraîche : tout pour être partagée avec vous […]
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Ce gratin d’ananas a été imaginé lors d’un de mes ateliers, alors qu’il restait de l’appareil à flan et de l’ananas. Les participantes du jour l’ayant validé (elles se reconnaîtront), je me suis promise de le partager avec vous sur le blog. C’est chose faite aujourd’hui avec cette recette de gratin d’ananas, laquelle je suis certaine […]
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La mousse au corossol est une mousse qui viendra compléter le panel déjà bien large de mousses de fruits locaux que je vous propose sur le blog (mousse maracuja, mousse à l’abricot, mousse à la mangue…) Le corossol est un fruit dont on dit qu’il est rare chez nous, car il est vrai que contrairement aux manguiers, […]
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Cette recette de ragoût de christophine, c’est mon inspiration d’un midi ordinaire, où je voulais déguster du peu ordinaire. Ca c’est tout moi : sortir des sentiers battus et expérimenter de nouvelles saveurs. Cette recette vous séduira également : un plat complet, savoureux, équilibré…et qui permet de consommer la christophine autrement ! De nombreuses recettes existent déjà sur […]
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Le migan de fruit à pain, c’est une préparation fondante à souhait utilisant le célèbre fruit à pain. D’ailleurs mes amis lecteurs, savez-vous que le fruit à pain n’est pas endémique de nos îles ? Il fait tellement partie du paysage antillais qu’on pourrait le croire, et pourtant il a eu énormément de mal à entrer […]
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Les tripes ti-nain, j’avoue qu’on aime ou on n’aime pas! Pour ma part, je fais partie de ceux qui aiment cette recette typique, qui tient au corps. Les ingrédients qui la composent (produits tripiers, bananes vertes) sont par ailleurs peu coûteux, ce qui en fait une recette très économique. C’est ma belle-mère qui m’a enseignée […]
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L’igname au four (ou en robe des champs ^_^ ) c’est la recette que j’affectionne les jours où je n’ai pas envie de passer trop de temps en cuisine. Car ce qu’il y a de génial c’est que c’est le four qui travaille en majorité. Cette recette est l’alliée des soirs après le boulot et […]
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Cette recette de framboisier saveur passion est une des recettes que j’ai enseigné dans le cadre des premiers ateliers Tatie Maryse. Une recette de pâtisserie toute en finesse qui allie délicatesse d’un gâteau parfumé au peps de la framboise ! Parce que j’aime vous faire plaisir et vous remercier de votre fidélité toujours plus grande, je […]
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