Recette des POMMES-CANNELLE selon Tatie Maryse

  • 30 min
  • 20 min
  • env. 239 kcal/pomme-cannelle

Les pommes-cannelle ce sont des brioches vendues dans toute les boulangeries antillaises locales. Leur goût ressemble à celui du pain au beurre, ce qui fait qu’on pense souvent que la même pâte permet de réaliser ces deux incontournables des Antilles. Et pourtant tous ceux qui ont essayé d’en réaliser avec une pâte de pain au beurre, on pu se rendre […]

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Recette de la CONFITURE de COCO, selon Tatie Maryse

  • 3h
  • env. 490 kcal/100g

La confiture de coco ce n’est pas une confiture que je réalise souvent, je dois l’avouer. Ce week-end je m’en suis préparée pour en garnir un célèbre gâteau traditionnel de la Martinique; gâteau dont j’ai partagé la recette avec vous. J’imagine que bon nombre d’entre vous ont trouvé de quel gâteau il s’agit, mais chuuuut, ne dévoilez rien […]

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Recette du FLAN au GIRAUMON sans œufs, selon Tatie Maryse

  • 30 min
  • 35 min
  • env. 222 kcal/pers

Je me souviens que le flan au giraumon n’était pas un dessert qui m’inspirait beaucoup quand j’étais plus jeune. Et ne voilà t-il pas qu’un jour on m’en a proposé et en grande gourmande que je suis, je n’ai pas résisté à la tentation d’y goûter. Et ” Mon dieu!!! Je n’en reviens pas, c’est […]

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Recette de la CHARLOTTE CHOCOLAT passion, selon Tatie Maryse

  • 1h

Pour terminer votre repas de Réveillon, je vous propose une charlotte chocolat passion bien gourmande qui accompagnera à merveille votre Champagne* ! Si je devais décrire ce dessert en 3 mots, je choisirai gourmand, équilibré, épatant. Car cette charlotte chocolat passion, c’est une mousse au chocolat parsemée d’éclats de chocolat, le tout équilibré par une […]

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Recette de la MOUSSE à la GOYAVE, selon Tatie Maryse

  • 30 min
  • env. 104 kcal/pers

Que dire de la mousse à la goyave!? Je pense que ceux qui me lisent depuis longtemps ont compris que j’aime les mousses de fruits locaux. Alors, en pleine saison des goyaves, l’envie était trop forte, il me fallait partager avec vous mon incroyable mousse à la goyave!! Une mousse tellement légère, tellement savoureuse que […]

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Recette du GÂTEAU de FRUIT à PAIN, selon Tatie Maryse

  • 30 min
  • 55 min
  • env. 382 kcal/pers

Voilà quelque temps que certains d’entre vous m’ont réclamé ma recette du gâteau de fruit à pain. Alors les amis, je pense que “gâteau de fruit à pain” est quelque peu abusif, car quand vous le réaliserez, vous constaterez que sa texture tient plus du flan ou du pudding que du gâteau! Toujours est-il que […]

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Variantes autour de la salade d’ananas, selon Tatie Maryse

  • 10min

Je pense que vous serez de mon avis, la salade d’ananas est un formidable moyen de transformer un ananas peu sucré ou quelque peu défraîchi en un dessert saveur incroyable!!! Dessert incroyable tant on peut y ajouter des saveurs pour rendre cette salade d’apparence simple en un dessert plaisir! Aujourd’hui, je partage donc avec vous […]

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