Recette du CRUMBLE à l’ABRICOT PAYS, selon Tatie Maryse

  • 30min
  • env. 304 kcal/pers

Cette recette de crumble à l’abricot pays, je l’ai partagé sur le plateau de Martinique 1ère, lors de mon premier passage télé Tatie Maryse. Depuis, je vous avais proposé de la partager, mais je ne voulais pas en faire un crumble “classique”. C’est là que m’est venir l’idée du crumble renversé à l’abricot. En effet, […]

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Recette du PAIN PERDU, selon Tatie Maryse

  • 15 min
  • 3 min

Ce samedi matin là, je voulais varier mon petit déjeuner. Il y avait du pain rassis, l’occasion de réaliser ma recette du pain perdu. Une recette mondialement connue qu’on prépare aussi aux Antilles en y mettant son lot de zeste de citron et de saveurs épicées 🙂 C’est cette recette du pain perdu tel que le préparait […]

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Recette de la MOUSSE à la prune de CYTHÈRE, selon Tatie Maryse

  • 20min
  • env. 103 kcal/pers

Voici une recette de mousse à la prune de cythère qui vient compléter le panel déjà large de mousses aux fruits que je vous propose sur le blog. Cette recette de mouse à la prune de cythère, c’est une de nos participante d’atelier qui nous l’a soufflée alors qu’elle se préparait à un repas entre amis. […]

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Recette du SIROP de GROSEILLE pays, selon Tatie Maryse

  • 10 min
  • 15 min à 1h15
  • env. 2077 kcal la recette

Le sirop de groseille pays est un sirop communément réalisé durant cette période de fin d’année, correspondant à la période de floraison de cet hibiscus. Fidèle à la recette que m’a enseignée ma grand-mère, je ne déroge pas à la tradition et prépare chaque année mon sirop de groseille pays dont je me délecte durant l’année […]

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🎥 Recette de la PÂTE de FRUIT de GROSEILLE pays, selon Tatie Maryse 

  • 45 min
  • env. 41 kcal/pâte de fruit

La groseille pays est un bourgeon d’hibiscus, qui fleurit à la période de Noël aux Antilles. Un bourgeon célèbre qui possède même sa fête durant lequel sa production est mise à l’honneur! On connaît la groseille pays sous forme de sirop (découvrez ma recette) ou encore de confiture. Pour cette année, j’ai opté pour des […]

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Recette du CHAUDEAU (ou chodo) selon Tatie Maryse

  • 45min
  • env. 115 kcal/pers

Le chodo est une recette typiquement guadeloupéenne qui s’accompagne traditionnellement du gâteau fouetté ou pain doux. Ma mamie Eléonide me l’a enseignée lors d’un séjour chez elle en Guadeloupe. Après m’être familiarisée avec la recette, je me décide à la partager avec vous ! De part sa constitution, le chodo est une préparation qui doit être […]

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