Aux yeux de vos enfants, la carotte est un aliment suspect ? Ils grimacent à l’évocation des haricots verts et ne veulent pas entendre parler de poivrons ? C’est vrai qu’il peut être (très) difficile de faire manger des légumes aux enfants. Et pourtant, des solutions existent, faciles à mettre en œuvre au quotidien. Je […]

S’il y a bien une chair que je consomme peu, c’est la pintade. Et pour cause, je la connais à peine. Ou devrais-je dire, je la connaissais à peine. C’est qu’à force de la croiser à l’étal du supermarché, j’ai eu envie d’en savoir plus. Me voilà donc partie à la rencontre de Geneviève, éleveuse […]

« Avoir la banane », « mettre une peau de banane à quelqu’un », « glisser sur une peau de banane », ou encore « demain il y a banane ! » Il semble que la banane marque les esprits, et depuis longtemps, pour que nous en ayons fait tant d’expressions. Pas toujours bien connotée […]

J’ai longtemps boudé la patate douce – cuite à l’eau je la trouvais trop sucrée. Mais quelques aromates bien dosés par ici, une pointe de crème ou de fromage par là… Les recettes de patate douce se font plus créatives, en mêlant le goût du légume à des saveurs de viandes fumées, d’aromates et d’épices. […]

La tendance « sans gluten » n’a échappé à personne, je pense. Et pour ceux que cette diète intéresse, manger sans gluten aux Antilles est bien plus facile qu’il n’y paraît. Et pour cause, si nous avons largement adopté les produits alimentaires à base de céréales, ils sont loin d’être le fondement de notre culture […]

Nous mangeons tous devant la télé au moins une fois de temps en temps (oui, oui, il faut se l’avouer !), et rarement avec scrupules ni remords bien qu’on nous rabâche sans cesse que « ce n’est pas bien ». Si le plateau télé a si mauvaise presse, c’est en grande partie à cause de […]

La meilleure façon d’éduquer ses enfants à bien manger est de les mettre en cuisine. Et le plus tôt c’est le mieux. D’abord, cuisiner avec ses enfants c’est partager un moment de complicité, ce que les enfants apprécient toujours. Ainsi, l’activité cuisine est associée au plaisir et au partage (et non à la contrainte) et […]