Vous n’aurez plus d’excuse pour avoir raté le ragoût de cochon… cette année encore ! Avec l’Atelier VIDÉO Noël typique antillais, Tatie Maryse vous donne toutes les clés pour réussir 3 recettes phare de nos fêtes de fin d’année.     Invitez Tatie Maryse chez vous pour cuisiner avec elle, en temps réel, les pâtés […]

Vous hésitez entre offrir un livre ou un atelier ? Ne choisissez pas : offrez une carte cadeau Tatie Maryse.     Offrir une carte Cadeau Tatie Maryse à un gourmand, c’est lui offrir la liberté de choisir. La carte est valable 1 an, sur toute la boutique. Et il y a du choix : […]

Lorsqu’on est invité, il n’y a pas meilleur effet que d’arriver avec une petite attention, n’est ce pas ? J’avoue que j’aime autant recevoir les attentions de mes convives que leur confier les miennes. Pour moi, préparer des cadeaux d’hôtesse gourmands c’est déjà me mettre dans l’ambiance de fête… parfois des mois à l’avance pour […]

« Salut, salut ! Nous revoici pour un nouvel épisode de notre podcast Réussir son retour en Martinique ! » Vous avez beaucoup apprécié notre première série et nous tenons encore à vous remercier pour tous vos encouragements et contributions. Parce que nous nous sommes plu à partager avec vous notre expérience du retour en Martinique, et […]

Je ne sais pas ce que vous en pensez mais je trouve que le chocolat et le fruit de la passion se marient très bien. Cette association de saveurs et de parfums fait toujours mouche auprès de mes convives et se déclinent à loisirs dans toutes sortes de préparations. Vous en voulez la preuve ? […]

DLC, DDM, DLUO : les aliments préemballés présentent une date de péremption, l’indication de la période pendant laquelle ils peuvent être consommés sans nuire à notre santé. Un outil pratique donc, mais dont la compréhension approximative conduit à un triste gaspillage alimentaire. En Martinique, nous jetons en moyenne 5 kg d’aliments encore emballés par an […]

Qu’on se le dise, même en utilisant au mieux nos ressources, on se retrouve très facilement avec des bananes trop mûres. Il faut reconnaître que ce fruit mûrit à une allure folle, et si comme moi vous ne l’appréciez qu’à un stade bien précis… vous êtes bien contents d’avoir des idées pour les recycler dans […]

Si on faisait un classement des légumes pays préférés des personnes habitant aux Antilles, je pense que la banane jaune (aussi appelée banane plantain) sortirait en bonne position. Enfant, c’est un légume qu’on apprécie pour sa saveur sucrée. Adulte, on l’apprécie car nous restons fans du gratin de banane jaune. Oui mais voilà, quel dommage […]