La semaine gastronomique de Sainte-Marie (en Martinique), c’est l’événement culinaire incontournable pour la promotion de la cuisine créole en Martinique organisé par la ville de Sainte-Marie, la ville du Marigot et l’OSATOURC (Office de tourisme et de la culture de Sainte-Marie) ! Cette année, le RDV aura lieu du 11 au 17 mai 2015. Cet événement […]
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Cette semaine, il était question de solutions pour limiter et éviter le gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire c’est le fait de jeter des aliments encore comestibles. Et celui-ci prend plusieurs formes. On pense souvent immédiatement aux aliments jetés dans les supermarchés, mais nous sommes tous individuellement responsables de ce gaspillage en ne gérant pas correctement […]
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L’igname au four (ou en robe des champs ^_^ ) c’est la recette que j’affectionne les jours où je n’ai pas envie de passer trop de temps en cuisine. Car ce qu’il y a de génial c’est que c’est le four qui travaille en majorité. Cette recette est l’alliée des soirs après le boulot et […]
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Salut la TeaM, un nouveau RDV culinaire débarque sur vos écrans : La Minute Tatie Maryse ! Qu’est ce que la Minute Tatie Maryse ? C’est mon moment d’échange culinaire avec vous où je partage mes conseils, mes astuces, coups de coeur et aussi coups de gueule… A travers mon expérience agroalimentaire, je vous donnerai des conseils […]
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Pour cuisiner facilement, il est indispensable de disposer d’ustensiles nous facilitant la tâche. On peut s’équiper avec un grand nombre d’ustensiles, pour autant un minimum peut suffire. Cette Minute Tatie Maryse répond à la question : quel est le minimum d’ustensiles dont je dois disposer dans ma cuisine pour cuisiner? La réponse se résume à […]
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Les ateliers Tatie Maryse vous en voyez des photos, vous en entendez parler et cela vous donne envie d’y participer… 🙂 Et pourtant vous hésitez encore : Est-ce que je ne serai pas trop nul(le)? Est-ce que c’est franchement bien? etc. Quoi de mieux que les avis des participants pour en parler et de photos […]
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Cette recette de framboisier saveur passion est une des recettes que j’ai enseigné dans le cadre des premiers ateliers Tatie Maryse. Une recette de pâtisserie toute en finesse qui allie délicatesse d’un gâteau parfumé au peps de la framboise ! Parce que j’aime vous faire plaisir et vous remercier de votre fidélité toujours plus grande, je […]
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Rares sont les antillais qui n’apprécient pas la prune de cythère. En effet, la prune de cythère, c’est le fruit star consommé le plus couramment en jus, en mousse ou en sorbet, mais plus étonnant aussi, en souskay ou pour épaissir les sauces. Aujourd’hui, je vous propose de la découvrir en sorbet avec ma recette […]
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