…toutes les sauces – en concassée (cliquez ici), en ketchup, en caviar. Et évidemment j’ai aussi mitonné ma fameuse soupe de poisson et tomate. J’adore sa couleur rouge très intense et son onctuosité….
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…pare t-on pas plus souvent cette soupe si délicieuse? Car il faut généralement une raison « valable » pour tuer le mouton (baptême, mariage). Ensuite, il faut s’armer de patience pour le préparer entre…
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…s qui réchauffent. Une bonne soupe Je ne vais pas vous étonner, rien ne vaut une bonne soupe quand il fait froid. Et des recettes qui réchauffent, dans cette catégorie on en a plein. Que diriez-vou…
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C’est lors du festival de soupes bô kay que j’ai découvert pour la première fois le velouté d’aubergine. Elle était en concurrence avec bon nombre d’autres soupes très élaborées et pourtant celle-ci a…
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…t surtout en tant qu’amatrice de soupes depuis petite, je me faisais une mission de manger tous les légumes pour savourer la viande à la fin. De l’eau a coulé sous les ponts depuis, il fallait absolume…
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…e patate douce (cliquez ici), de soupe verte type calalou (cliquez ici) ou soupe zhabitant. 3. Les AGRUMES, mais pas que Parce que la vitamine C stimule le système immunitaire il peut être judicieu…
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…ers jours me donne des envies de soupes. Pas vous ? En tout cas hier je me suis régalée d’un velouté de patate douce et giraumon… avec une petite crème de parmesan relevée de fines herbes… C’était supe…
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…plus une langouste entière dont la tête sert à réaliser ce fumet, base d’une délicieuse sauce crème (cliquez ici) ainsi que des soupes de nouilles et risotto aux crustacés (cliquez ici). Enfin bref !…
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