…endaires recettes de mousses aux fruits antillaises ! En pleine saison des abricots pays, je n’ai pas pu résister à l’envie de réaliser une mousse à l’abricot. Et pour donner du peps à cette recette, r…
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…le poisson cru (par exemple des fruits de mer, des fruits et légumes crus ou cuits, etc.) procédez par ordre afin d’éviter le contact entre les divers ingrédients avant l’assemblage final. En particul…
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…gnets de fruit à pain doux Votre fruit à pain est trop mûr pour être consommé en légume, ne le jetez pas : faites-en de délicats beignets de fruit à pain doux (cliquez ici). Ils ont pour moi une saveur…
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J’adore l’ ananas rôti ! C’est vrai que la cuisson peut sembler longue mais ce n’est pas vraiment une contrainte. Je la lance un peu avant l’arrivée de mes amis, le temps de picorer l’apéro et profite…
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…ités (typiquement de la salade), fruits (melon, raisins, poire, fruits rouges, noix, etc.) et autres chutney et confitures (cliquez ici), qui selon moi font très bon ménage avec le fromage. Betty nous…
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…bien, dans le message « mangez 5 fruits et légumes par jour », les légumes sont des légumes verts (salade, tomate, gombo, giraumon, christophine, etc.). Un repas équilibré prévoit donc à la fois de…
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…être présentées en verrines : la salade d’avocat est un belle exemple qui peut se décliner en y ajoutant des crevettes cuites ou dans sa version salade ti-nain avocat L’oeuf cocotte est également une r…
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…per simple! Bon il me fallait le goût de chez nous donc j’ai choisi la christophine, ce légume (ou plutôt fruit) bien croquant fait très bien l’affaire. C’est parti pour les Pickles de Christophine sel…
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