…nsommation de l’igname cuite à l’eau. Je trouve que cette présentation donne tout de suite une autre dimension à ce légume ! Ce que j’apprécie particulièrement dans cette préparation, c’est qu’elle est…
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…les réaliser quelque soit son niveau. Je sais toutefois que tout le monde ne possède pas de balance à la maison, aussi cette page a pour objectif de vous donner des repères sur des ingrédients phare. V…
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Recette du flan au coco By Tatie Maryse on 06/29/2011 Pour réussir le flan au coco antillais, il y a certaines règles à suivre, expliquées dans cette recette. Prep Time: 20 minutes Cook Time: 35 minut…
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Recette du matoutou de crabes By Tatie Maryse on 06/12/2011 Cette recette est traditionnellement consommée à Pâques aux Antilles. Le riz cuit dans la sauce du crabe pour un plat complet vraiment savou…
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La chiquetaille désigne ce qui est hâché menu /déchiqueté. En créole, vous le retrouverez écrit « chiktay » ou « souskay ». La souskay de morue est un apéritif salé que l’on consomme aux Antilles sur…
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…Ni trop sucrée, ni trop peu… avec l’arôme du rhum mais peu d’alcool. Simplement posé sur un morceau de foie gras c’est un régal. Et c’est super simple à réaliser alors… Lancez-vous ! …
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Pour les épicuriens parfois pressés, cette carbonara de lambi servie avec les tagliatelles qualité pâte fraîche saura réveiller vos papilles et vous régaler ! Une recette exclusive réalisée par Tatie…
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Recette du yaourt maison à la vanille By Tatie Maryse on 04/20/2013 Cette recette décrit comment réaliser les yaourts maison saveur vanille Prep Time: 15 minutes Quoi de plus simple et à la fois de pl…
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