…’a l’air de rien, mais cuire à l’eau les légumes-pays n’est pas forcément évident pour un non-initié. Alors vous trouverez toutes les indications ici pour y arriver : temps de cuisson, quantité de sel…
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Voici une recette pleine de saveurs qui fera le bonheur de tous y compris des végétariens : le colombo de légumes. Une recette relevée avec un tofu fumé pour une saveur sans pareil. Découvrez-la sans…
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Les légumes farcis sont une façon simple et savoureuse d’allier plaisir et équilibre. Cette recette d’aubergines farcies à la viande de bœuf est une de nos nombreuses recettes de légumes farcis qui de…
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…’a l’air de rien, mais cuire à l’eau les légumes-pays n’est pas forcément évident pour un non-initié. Alors vous trouverez ici toutes les indications pour y arriver : temps de cuisson, quantité de sel…
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…vous savez que le brûlage de la peau à la flamme peut-être fastidieux, à moins d’avoir un gros chalumeau… ou des braises incandescentes sous la main. Il suffit de poser les poivrons dessus et d’attendr…
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C’est lors du festival de soupes bô kay que j’ai découvert pour la première fois le velouté d’aubergine. Elle était en concurrence avec bon nombre d’autres soupes très élaborées et pourtant celle-ci a…
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…velle du pain surprise, façon gâteau, qui s’affiche comme une oeuvre d’art. Rond ou carré, on garni chaque étage comme on le souhaite et on le décore ensuite comme une oeuvre d’art. En cette période fe…
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…jeunes ». Pour un fruit comme la pomme d’eau par exemple, il vaut mieux laisser macérer le punch maison plus longtemps. Les petits fruits peuvent être gardés entiers (cerise-pays, prunes mombin, etc.)…
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