…e parmi nos produits locaux : la patate douce. Mais d’autres féculents sont digérés et absorbés relativement rapidement. En fait, sous certaines conditions, ils se comportent comme des sucres rapid…
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…encore quelques frites de patate douce au four (cliquez ICI). Ce que j’aime également faire, c’est mélanger les textures. Du coup, vous pouvez aussi faire une purée de pomme de terre (cliquez ICI). Enf…
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…gnez-la simplement d’un bon riz avec des tranches de bananes jaunes, ou pourquoi pas d’une belle patate douce orange cuite à l’eau (cliquez ici). Et surtout, donnez m’en des nouvelles… …
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Que diriez-vous d’une petite verrine de saumon fumé et courgette à l’apéritif de votre réveillon de la St-Sylvestre ? C’est vrai qu’en Martinique, nous sommes très attachés à nos plats de fêtes tradit…
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Le wrap aux falafels c’est une recette street food qui peut facilement être hyper gourmande en mode « porn food ». Je peux vous l’assurer. Je suis le genre de personne qui aime quand ça dégouline, mai…
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…etits qui apprécient ses saveurs douces. Je vous propose donc aujourd’hui de réaliser à votre tour les tomates farcies selon Tatie Maryse. Selon Tatie Maryse, car vous y trouverez tous les ingrédients…
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…commerce; pour les saveurs plus douces et subtiles, optez pour le lait de coco du commerce. Vous voilà mieux informé pour ne plus être perdu dans cette jungle des laits et crèmes de coco. N’hésitez…
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Avec leurs saveurs aigres-douces, les chutney font souvent une belle finition des toasts au foie gras. Le chutney ananas-échalote ne déroge pas à la règle. Sucré mais pas trop, acidulé mais pas trop,…
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