…arpaccio de thon fumé aux épices douces – Risotto aux crevettes sauvages, giraumon rôti – Pana cotta coco-citron vert, billes de caramel Date : samedi 14 novembre 2015 – Matin – DIAMANT ATELIER PIQUE-N…
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Avec leurs saveurs aigres-douces, les chutney font souvent une belle finition des toasts au foie gras. Le chutney ananas-échalote ne déroge pas à la règle. Sucré mais pas trop, acidulé mais pas trop,…
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…rd des légumes verts aux saveurs douces, voire un peu sucrées, cuits et présentés en fines purées (pour les tout-petits), en écrasées, en fondues ou en veloutés épais. Introduisez ensuite les légumes a…
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…etits qui apprécient ses saveurs douces. Je vous propose donc aujourd’hui de réaliser à votre tour les tomates farcies selon Tatie Maryse. Selon Tatie Maryse, car vous y trouverez tous les ingrédients…
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…optez davantage sur des saveurs douces et rondes… Sauce mayonnaise au miel et moutarde 1 jaune d’œuf 15 g de moutarde à l’ancienne 75 g d’huile 1 g de sel 15 g de vinaigre de cidre 20 g de miel Poivre…
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Le wrap aux falafels c’est une recette street food qui peut facilement être hyper gourmande en mode « porn food ». Je peux vous l’assurer. Je suis le genre de personne qui aime quand ça dégouline, mai…
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La semaine dernière j’ai fait un petit tour au marché de La Crique, à Trinité. Et j’ai bien fait ! Il y avait sur les étals plein de crustacés, et je n’ai pas résisté à l’appel des cigales de mer et d…
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…âtisserie antillaise : le gâteau patate (cliquez ici) ! Et n’aller pas croire qu’on le réserve au goûter, que nenni ! Au dessert, nous osons même l’accompagner d’une petite crème anglaise (cliquez ici)…
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