…tif créole sait se faire chic La morue des grands soirs, c’est le mini vol au vent à la crème de morue (cliquez ici). Prête en 25 min, elle met tout le monde d’accord. Pour un apéro créole chic et…
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Sous le terme légumes pays, on retrouve les bananes plantain, la christophine, l’igname, le ti nain, la patate douce, le fruit à pain, le topinambour… Ca n’a l’air de rien, mais cuire à l’eau les légu…
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…les présente plus. Les accras de morue sont un pilier de l’apéro typique antillais – vous connaissez aussi l’autre pilier, le ti-punch. Ils sont plus faciles à préparer qu’il n’y paraît. Choisissez une…
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…et connu même outre-Atlantique, c’est dire comme il est célèbre !! Aux Antilles on vous le servira accompagné d’accras de morue ou encore de boudin. Sans tarder, Tatie Maryse s’invite à vos apéritifs……
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…gustation. 5. La gaufre à la morue De toutes nos recettes de gaufres, j’avoue avoir un vrai coup de coeur pour celle-ci. La gaufre à la morue (cliquez ici) a un fort goût de pas assez. Elle se lais…
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Le chlorure de sodium tout le monde connaît, au moins sous son nom usuel : le sel. Depuis quelques temps déjà, ce formidable exhausteur de goût (naturel !) a mauvaise presse… et à juste titre. Il faut…
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…ettes créoles. Les accras de morue, la base ! On ne les présente plus, les accras de morue (cliquez ici) sont d’incontestables et incontournables piliers de la cuisine créole antillaise. Croustilla…
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