…eaM l’ayant validée, je vous livre aujourd’hui ma recette de tourte au poulpe version antillaise. Histoire de changer un peu de la fricassée de chatrou … …
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A l’occasion des 60 ans de belle-maman, il y a au menu du dîner festif de la salade de groin (ou salade de museau). J’entends déjà certains d’entre vous me dire « je n’aime pas ça Tatie » ou encore «…
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…ollusque marin, spécialité de la cuisine créole, qui se consomme le plus souvent en fricassée de lambi. Vous le retrouverez cependant sous d’autres formes dans mes prochaines recettes. Ce coquillage ne…
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Vous savez comme on aime le foie gras à l’Atelier Tatie Maryse (cliquez ici)… Cette année, on a eu une folle envie de le farcir de fruits. Il y avait un ananas bien mûr et une banane jaune dans le pan…
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Faites-vous un Bowl coloré, gourmand et bien complet avec le mélange de riz et deux sojas de Happy Bio : quelques légumes-pays, des crudités et une sauce créole pour la fraîcheur, du tofu frit bien cr…
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…ervices autour de ce qui fait la cuisine antillaise et de ceux qui la font vivre. Ces changements ont été réalisés avec le concours de professionnels du web, de l’agence culinaire Ankanari et surtout a…
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…lade, de la moutarde et quelques herbes aromatiques DUCROS… Et voilà le résultat : un succulent sandwich poulet rôti et légumes grillés, vite préparé, idéal pour un pique-nique ou un plateau TV. ➡️ U…
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…aucoup se trouvent déjà dans nos cuisines. Si l’amateur qui apprécie l’art du cocktail – autant la dégustation que la réalisation des breuvages – peut se faire plaisir en s’offrant des pièces au design…
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