…itent savourer le meilleur de la cuisine martiniquaise de façon originale. Une cuisine martiniquaise authentique au cœur de LudyCook Ludivine Élisée accorde une grande importance aux produits du terr…
Lire la suite
…ous? Les filles, ça papote ou ça cuisine? « On cuisine dans la bonne humeur Tatie » Je vous le dis, c’est une expérience qui ne se raconte pas, mais qui se vit ! Merci à tous les participants du jour p…
Lire la suite
…ICI pour découvrir les cours de cuisine disponibles à l’unité Le lieu : RDV à l’Atelier Tatie Maryse situé à Californie au Lamentin La session 2 démarre en février 2017 et vous avez la possibilité d’y…
Lire la suite
…eront autant que les amateurs de cuisine indienne les qualités du beurre clarifié : – Le beurre clarifié ne brunit pas lorsqu’on le porte à haute température. En effet ce sont les protéines et sucres q…
Lire la suite
…eux de la mer et les amoureux de cuisine créole se retrouvent autour d’assiettes fraîches et gourmandes… les pieds dans l’eau ! Ti’ Payot (Restaurant Martinique) 1 allée des raisiniers, Grande Anse,…
Lire la suite
…incontournables de la pâtisserie antillaise : cannelle, vanille, muscade et zeste de citron vert sont des exhausteurs de goût naturels. Bien sûr ils apportent leurs saveurs et arômes propres, mais en p…
Lire la suite
Voici une entrée que j’aime proposer lors de repas de fête. Pourquoi ? On ne croirait pas à la voir que l’aumônière au poulet fumé est si simple à préparer. Et ce qui ne gâche rien (bien au contraire)…
Lire la suite
…s à découvrir une autre façon de cuisiner le mouton avec cette recette de ragoût de mouton à la banane et à la christophine. Un ragoût dans lequel tout cuit ensemble, et qui fait voyager grâce à ses no…
Lire la suite
