…ais. Chaque plat s’inspire de la cuisine traditionnelle antillaise, revisitée avec justesse et originalité. « Mes parents m’ont transmis le goût des produits locaux et le respect du terroir. J’aime fai…
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…d’une journée de formation où la cuisine permettait de mettre en musique les différentes notes aromatiques retrouvées dans certains produits de la marque… Les brigades disposaient d’un panier d’ingrédi…
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…s mais si indispensables à notre cuisine typique, je m’imaginais déjà disperser quelques fleurs d’estragon sur ma salade au déjeuner… et râper un peu de gingembre-mangue sur mes cookies. Et puisque du…
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…ie Maryse, découvrez l’âme de la cuisine antillaise. Un atelier Tatie Maryse c’est « super bien ! »… Et ce n’est pas nous qui le disons… 😉 Cliquez sur la vidéo ci-dessous pour avoir un aperçu d’un at…
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…e de pâté en pot. C’est ma soupe antillaise préférée mais je n’en réalise que très rarement (ce qui est rare est généralement excellent!). Pour la réaliser et la partager avec vous, il me fallait avoir…
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…bolognaise n’est pas une recette antillaise, ça je pense que vous êtes nombreux à le savoir ^_^ Italie et Martinique ont sans doute quelques lettres en commun, mais de là à s’accaparer cette recette de…
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Recette du gâteau marbré chocolat citron By Tatie Maryse on 05/13/2015 Voici la recette du gâteau marbré aux deux saveurs : chocolat et citron. Prep Time: 20 minutes Cook Time: 50 minutes Voilà un bou…
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Ne vous fiez pas à l’allure pâlotte de notre blanquette de poulet à la feuille d’oranger. La magie s’opère lorsque vous la goûtez. Tout est dans la saveur fraîche des feuilles d’oranger, subtile mais…
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