…x autres ingrédients : chocolat, chocolat-poire, fruits rouges, poudre de noisette… et sûrement d’autres encore. Tatie Maryse nous propose par exemple une galette frangipane au chocolat (cliquez ici) e…
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…on) ATELIER #6 « POMMES-CANNELLE CHOCOLAT » avec : – les pommes-cannelle – le traditionnel chocolat de communion parfumé et onctueux SHOW CULINAIRE #1 « PLAISIRS DES SENS » avec – Verrines de mousse de…
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Pour mon premier article consacré aux savoir-faire typiques des Antilles, j’ai choisi de vous dévoiler la fabrication du fameux gwo kako (ou pâte de cacao en bâton). Pour se faire, je me suis rendue…d…
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Figurez-vous qu’aujourd’hui, le 20 mars, c’est la Journée Mondiale sans viande. Vous, vous le saviez ? J’ai découvert ça ce matin au journal télévisé. Impossible de passer à côté de cette occasion de…
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La Forêt Noire restait pour moi une préparation compliquée, nécessitant d’une grande qualification. Et puis un jour je me lance pour la première dans cette aventure de la réalisation d’un Forêt noire…
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Ce qui contribue généralement à la gourmandise d’un plat, c’est la diversité de textures qu’il offre. Une crème onctueuse sur un biscuit croustillant, un insert croquant dans une mousse… Vous voyez de…
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…l’esprit de la briquette de lait chocolaté du goûter qui se retrouve ici, mais plus chocolaté (on est gourmand ou pas ?) et en version 100% végétale. Le lait de vache cède la place au lait de coco et h…
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…ar jour. Astuce n°1 : Manger chaud Sans se brûler bien sûr… C’est l’astuce la plus simple à mettre en œuvre pour manger moins salé. En effet, peu importe la quantité de sel contenue dans un aliment…
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