…d’apporter des légumes comme le giraumon, la courgette, la carotte, l’aubergine, la christophine, etc… et les faire griller au barbecue. Servez avec une vinaigrette à l’échalote vous ne serez pas déçu…
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…t toutes les courges (dont notre giraumon national, cliquez ici). Diversité Il existe plus d’une vingtaine de variétés de christophines 😱, dont quelques unes seulement sont cultivées. Elles se dist…
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…maraîchère n’est pas en reste : giraumon, christophine, poivron, carotte, aubergine, haricots, etc. Dans les paniers qu’elle livre à ses clients, on trouve également quelques uns de mes fruits préféré…
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…ongtemps (comme la pakala) et du giraumon s’il est entier, avec sa peau intacte (sans lésions). A la maison, entreposez-les dans un endroit ombragé et ventilé. L’autre avantage d’anticiper les dépe…
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La tendance « sans gluten » n’a échappé à personne, je pense. Et pour ceux que cette diète intéresse, manger sans gluten aux Antilles est bien plus facile qu’il n’y paraît. Et pour cause, si nous avon…
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…sserie : gâteaux, crêpes, flans, tartes… Il participe au moelleux, au fondant, au crémeux… À la douceur en somme. Parmi les desserts les plus gourmands les économiques, je compte l’île flottante au mar…
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…salades, où le poulet côtoie le giraumon et le lait de coco, où la langouste s’accoquine avec un aïoli au curcuma…. Mais que les becs sucrés se rassurent, l’offre est aussi généreuse de ce côté là : p…
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…ent différent : caviar de lambi, tarte au poulet fumé et herbe du potager, salade fraîcheur de marlin fumé et trifle d’ananas avec ses croquants de spéculos. Je vous l’avait dit, un programme très allé…
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