Recette de la SOUPE de LÉGUMES lentement mijotée, selon Tatie Maryse

  • 45 min
  • 2h 30min

Une soupe de légumes, n’est pas un bouillon clair dans lequel surnagent quelques légumes”. Ma grand-mère me l’a toujours dit ! Alors les amis, aujourd’hui, je vous dévoile la recette de la soupe de légumes telle qu’elle était faite à l’époque où mes parents étaient encore des enfants. Cette soupe de légumes, ma mamie l’a enseignée […]

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Recette du POISSON FRIT selon Tatie Maryse

  • 25 min
  • 10 min
  • env. 896 kcal/pers

Le poisson frit est un plat que Tatie Maryse apprécie énormément pour plusieurs raisons : il se mange sous différentes formes, chaud ou froid et se conserve longtemps ! Autrement dit, c’est un plat d’apparence simple mais qui offre de nombreuses possibilités de préparations. Pour ceux qui n’en ont jamais fait, je vous recommande le poisson frit, […]

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Recette du COLOMBO de PORC antillais selon Tatie Maryse

  • 1h

Aux Antilles, il y a le colombo de poulet, mais aussi le colombo de porc ! Ainsi, après avoir dégusté mon fameux colombo de poulet, je vous propose aujourd’hui de succomber au colombo de porc. Vous constaterez que la sauce intègre ici des aubergines qui lui donnent sa texture incomparable. Accompagné d’un riz blanc ou de […]

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Recette du BLANC MANGER coco antillais selon Tatie Maryse

  • 40min

Un blanc manger coco typique des Antilles, quoi de mieux pour célébrer l’atteinte des 2000 fans du Blog de Tatie Maryse! C’est donc avec plaisir que Tatie Maryse partage avec vous cette recette du blanc manger coco antillais ! Pour l’occasion Tatie vous dévoile deux types de préparations : une typiquement antillaise et une version plus […]

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Recette du COURT-BOUILLON de poisson, selon Tatie Maryse

  • 15min
  • 5min
  • env. 411 kcal/pers

Quand on parle de cuisine antillaise, il existe des recettes telles que le court-bouillon de poisson qui surgissent immédiatement dans nos pensées. Comme son nom l’indique (ou pas !?), le court-bouillon de poisson consiste en une cuisson rapide du poisson dans une sauce tomate relevée. La cuisson est tellement express, que du marché à votre assiette, […]

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