La banane frite, c’est le dessert simple par excellence qui n’a besoin de rien de plus qu’un peu de sucre de canne et de cannelle pour être apprécié à sa juste valeur… Je me souviens que quand la récolte de bananes jaunes (banane plantain) était trop abondante, et que nous les avions consommées comme plat en […]
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Cette recette de gratin de patate douce aux lardons pourrait s’appeler la recette de fond de placards ou la recette de fin de mois. En effet, j’ai élaboré ce gratin de patate douce un midi alors que dans mon placard traînaient une patate douce et une pomme de terre. Bon ensuite, je vous l’accorde, il […]
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Voici une recette de palmiers sucrés très simple à réaliser et qui plaira aux petits et aux grands. Le palmier, c’est en effet la recette simplissime par excellence qu’elle soit fourrée d’une garniture sucrée ou salée. Pour moi, cette recette de palmier à la banane est la recette idéale pour un goûter bien gourmand, à […]
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Dans la série, tout se mange dans le cochon, Tatie Maryse a une recette typique à vous transmettre : la recette de salaison de porc et sa sauce chien. Si vous vous souvenez, à l’époque, le cochon engraissé durant l’année entière était consommé à Noël en pâté, jambon et boudin. Pour ce qui est des parties moins […]
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Cette recette d’acras d’oursin, comme dirait ma mamie, c’est la recette qu’on réalise pour les personnes importantes (famille, « vrais » amis ^_^). En effet, l’oursin reste aujourd’hui un produit onéreux quelque soit l’endroit dans le monde où il est pêché. Car dans un oursin, on compte environ 5 rangées d’œufs et pas plus ! […]
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La crème de maïs, c’est le dessert typique de mon enfance. Un dessert qui clôturait les repas peu copieux et faisait notre bonheur étant enfant. Je vous propose là une séquence émotion, en vous dévoilant cette recette de la crème de maïs telle que la réalisait ma grand-mère. Pour la réussir, le secret réside dans […]
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Cette recette c’est ma maman qui me l’a enseignée. En effet, il n’était pas rare d’en manger au dîner tant la préparation est rapide. Si vous êtes adeptes des saveurs subtilement sucrées-salées et que vous aimez les crevettes, vous succomberez sans hésiter à cette recette de crevettes sautées. Je pense que la photo suffira à […]
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Voilà un met typiquement de saison qui permet de consommer l’avocat autrement : le féroce d’avocat. En effet, imaginez quand l’avocatier de votre jardin est chargé comme tout, vous avez beau en donner aux voisins, en consommer nature, en consommer en vinaigrette, qu’il vous en reste toujours. Donc pour varier les plaisirs, nous préparons ces […]
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