Recette du BLANC MANGER coco antillais selon Tatie Maryse

  • 40min

Un blanc manger coco typique des Antilles, quoi de mieux pour célébrer l’atteinte des 2000 fans du Blog de Tatie Maryse! C’est donc avec plaisir que Tatie Maryse partage avec vous cette recette du blanc manger coco antillais ! Pour l’occasion Tatie vous dévoile deux types de préparations : une typiquement antillaise et une version plus […]

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Recette du COURT-BOUILLON de poisson, selon Tatie Maryse

  • 15min
  • 5min
  • env. 411 kcal/pers

Quand on parle de cuisine antillaise, il existe des recettes telles que le court-bouillon de poisson qui surgissent immédiatement dans nos pensées. Comme son nom l’indique (ou pas !?), le court-bouillon de poisson consiste en une cuisson rapide du poisson dans une sauce tomate relevée. La cuisson est tellement express, que du marché à votre assiette, […]

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Recette de la GALETTE frangipane ANANAS caramélisé de Tatie Maryse

  • 30min
  • 25min

Après les fêtes de fin d’année, pas de répit pour la gourmandise, l’Epiphanie est déjà là ! Je me souviens que pendant longtemps j’achetais ma galette à la boulangerie jusqu’au fameux jour où je me suis lancée, me rendant compte à quel point c’était FA-CILE. Alors depuis, chaque année, je ne déroge pas à ma tradition […]

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Recette du STEAK de THON en aller-retour, selon Tatie Maryse

  • 15min

Ce steak de thon préparé en aller-retour convient parfaitement pour cuisiner un thon fraîchement pêché. Le thon rouge est forcément meilleur et fondant à souhait, sa pêche étant limitée par endroit, cette recette conviendra aux autres thons, et même à l’espadon ! Je vous propose une cuisson express du steak de thon qui vous fera oublier […]

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Recette de l’AGNEAU FARCI au beurre créole façon Tatie Maryse

  • 30 min
  • 40min

Pour les repas de fête, on est souvent à la recherche d’idées originales, surprenantes, mais qui ne prennent pas forcément toute une journée à préparer. Tatie Maryse connaît également ce casse-tête du menu de réveillon et vous dévoile aujourd’hui une plat complet qui fera forcément son effet ! Je vous propose ainsi 2 suggestions de présentation […]

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Recette des CHOUX chantilly et mangue, selon Tatie Maryse

  • 1 heure
  • env. 307 kcal/pers

Pour continuer sur la lancée des desserts frais pour les fêtes, ce chou chantilly et mangue est une déclinaison de mon mille-feuilles mangue que vous avez découvert hier (cliquer ICI) ! Ce dessert joue sur les contrastes mangue-passion… Un nouveau dessert à la mangue très légers pour finir en beauté vos dîners de fête ou donner […]

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recette pâte sablée

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