Recette de la POÊLÉE de HARICOTS VERTS – Tatie Maryse

  • 10 min
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Nous proposons régulièrement des haricots verts dans les menus de la semaine que nous vous adressons par mail, et ne voilà t-il pas que nous n’avons jamais mis sur le site notre recette de poêlée de haricots verts. Aujourd’hui, c’est chose faite avec notre recette de poêlée de haricots verts hyper simple et hyper savoureuse. […]

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Recette de la MAYONNAISE aux HERBES – by Tatie Maryse

  • 15 min

Il est très facile d’innover en matière de mayonnaise. Nous avons déjà partagé la mayonnaise curry échalote ou encore notre version de la mayonnaise au goût de chez nous; aujourd’hui on complète avec notre mayonnaise aux herbes. Une recette très facile, idéale pour accompagner vos fruits de mer. Laissez-vous tenter…  

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Recettes des Bonbons de LANGOUSTE et ANANAS caramélisé, selon Katreen

  • 20 min + montage 20 min
  • 10-15 min

Je ne dois pas être la seule à aimer picorer de petites choses mignonnes le soir du réveillon, comme ces bonbons de langouste et ananas caramélisé. Les gourmands seront servis, les cuisiniers pressés pourront épater leurs convives sans y passer des heures, et ceux qui veulent se faire plaisir en surveillant leur budget aussi – […]

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Recette de la Confiture d’AGRUMES à la CITRONNELLE, selon Katreen

  • 25 min
  • 50 min

En fin d’année, je me plais à préparer des confitures de groseille-pays (cliquez ici) et d’agrumes (orange, mandarine, chadec) – des produits de saison en somme. J’en conserve une partie et j’offre les autres pots à mes proches. Que voulez-vous, les gourmands offrent des cadeaux gourmands (cliquez ici). 😜 Parmi les variantes que j’aime le […]

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Recettes des Aspics d’AGRUMES à la gelée de GROS THYM, selon Katreen

  • 30 min + réfrigération 5 h
  • env. 72 kcal/pers.

Après les infusions au gros thym servies à nos hôtes à l’atelier et les POZ’ fraîcheur gros thym – groseille-pays (cliquez ici), vous avez compris que ce côté-ci de la Martinique on adore cet aromate, et pas que dans le court-bouillon auquel on le cantonne souvent. Dans les desserts, il apporte une note fraîche que […]

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Recette du BOUDIN aux LÉGUMES – by Tatie Maryse

  • 45 min
  • 20 min

Le boudin antillais peut se décliner en 1001 saveurs et nous en avons déjà partagé pas mal sur le blog (cliquez ici pour découvrir nos recettes). Cette fois-ci nous avons pensé à tous ceux qui ne consomment pas de chair et veulent pouvoir se régler d’un boudin au bon goût de chez nous. Une recette […]

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Recette du GÂTEAU AU CHOCOLAT sans cuisson, selon Titoon Baker

  • 50 min + réfrigération 1h
  • environ 606 kcal / portion

Pâtisser sans oeuf et sans beurre n’est pas toujours évident, sans cuisson c’est une gageur. Et pourtant ! Voici un gâteau au chocolat frais et gourmand pour les crudivores et les végétaliens – et pour tous les amoureux de chocolat (cliquez ici) en général. 😉 Facile à réaliser, je trouve qu’il présente plutôt bien, non […]

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Recette des Pâtés végétariens express DUCROS, selon Tatie Maryse

  • 40 min
  • 20 min

Les fêtes approchent et j’ai tout de suite pensé aux pâtés végétariens express mais autant vous dire que cette recette ne se dégustera certainement pas qu’en fin d’année. Leur garniture originale, à base de banane jaune et fromage de chèvre relevés d’aromates et épices, est très simples à préparer marque  toujours les palais (et les […]

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