Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse, auteur/autrice sur Tatie Maryse

📍Complexe Tatie Maryse. Z.I La Jambette 97232 Le Lamentin. Martinique.

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Protégé : Recettes réservées aux participants de l’atelier et show DEAL

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Recette du LAPIN à L’ANANAS, selon Tatie Maryse

25 min
40 min

Voici une préparation du lapin qui change vraiment. Cette préparation du lapin à l’ananas est celle de mes plus jeunes années et aujourd’hui, je la partage avec vous. J’ai toujours vu ma maman réaliser cette recette mêlant lapin et ananas pour un mélange sucré-salé comme on aime. Tatie Maryse y a rajouté quelques éléments de […]

Billet personnel : Le blog de Tatie Maryse a 4 ans !

En mai 2011, je lançais innocemment le blog de Tatie Maryse ! Quel nom donner à mon blog? Comment créer un blog alors que je n’y connais rien en informatique? Sera t-il facile de tenir sur la durée en conciliant une activité professionnelle d’autre part? Nombreuses ont été les questions qui m’ont traversé l’esprit! Et pourtant […]

Recette du MIGAN de FRUIT À PAIN selon Tatie Maryse

30 min
35 min
env. 258 kcal/pers

Le migan de fruit à pain, c’est une préparation fondante à souhait utilisant le célèbre fruit à pain. D’ailleurs mes amis lecteurs, savez-vous que le fruit à pain n’est pas endémique de nos îles ? Il fait tellement partie du paysage antillais qu’on pourrait le croire, et pourtant il a eu énormément de mal à entrer […]

Retour en images sur la semaine gastronomique de Sainte-Marie

Les 15, 16 et 17 mai derniers, j’étais invitée dans le cadre de la semaine Gastronomique de Sainte-Marie, pour diverses animations culinaires. Quatre produits étaient à l’honneur dans le cadre de la manifestation : le giraumon, le dachine, la volaille et le melon. L’occasion de valoriser ces produits dans des recettes créatives. Le week-end a débuté […]

🎥 Comment CHOISIR un MELON toujours SUCRÉ ?

Le melon, on l’aime quand il est ferme, parfumé et bien sucré… Mais savez-vous bien le choisir pour vous régaler ? Lorsque les melons pointent le bout de leur nez, il n’est pas rare de voir les clients humer le melon pour savoir s’ils sont sucrés. Bien qu’un melon parfumé est souvent signe d’un melon […]