Salut la TeaM, un nouveau RDV culinaire débarque sur vos écrans : La Minute Tatie Maryse ! Qu’est ce que la Minute Tatie Maryse ? C’est mon moment d’échange culinaire avec vous où je partage mes conseils, mes astuces, coups de coeur et aussi coups de gueule… A travers mon expérience agroalimentaire, je vous donnerai des conseils […]
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Pour cuisiner facilement, il est indispensable de disposer d’ustensiles nous facilitant la tâche. On peut s’équiper avec un grand nombre d’ustensiles, pour autant un minimum peut suffire. Cette Minute Tatie Maryse répond à la question : quel est le minimum d’ustensiles dont je dois disposer dans ma cuisine pour cuisiner? La réponse se résume à […]
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Les ateliers Tatie Maryse vous en voyez des photos, vous en entendez parler et cela vous donne envie d’y participer… 🙂 Et pourtant vous hésitez encore : Est-ce que je ne serai pas trop nul(le)? Est-ce que c’est franchement bien? etc. Quoi de mieux que les avis des participants pour en parler et de photos […]
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Cette recette de framboisier saveur passion est une des recettes que j’ai enseigné dans le cadre des premiers ateliers Tatie Maryse. Une recette de pâtisserie toute en finesse qui allie délicatesse d’un gâteau parfumé au peps de la framboise ! Parce que j’aime vous faire plaisir et vous remercier de votre fidélité toujours plus grande, je […]
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Rares sont les antillais qui n’apprécient pas la prune de cythère. En effet, la prune de cythère, c’est le fruit star consommé le plus couramment en jus, en mousse ou en sorbet, mais plus étonnant aussi, en souskay ou pour épaissir les sauces. Aujourd’hui, je vous propose de la découvrir en sorbet avec ma recette […]
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Cette recette de salade de christophine est d’une telle rapidité que je la réalise très fréquemment pour changer de la traditionnelle salade verte. En pleine saison des christophines, je vous propose 3 recettes autour de cette christophine. La salade de christophine tiède est une nouvelle recette de cette trilogie! Elle complète les recettes du velouté de christophine […]
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En cette période pascale qui approche, je partage avec vous la préparation de la fricassée de crabe de terre apprise auprès de Tatie Josette. Cette préparation constitue évidemment une base dans la préparation du matoutou antillais. A vos casseroles pour préparer une succulente fricassée de crabe façon Tatie Josette 🙂
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