Cette recette de choux à la crème de lambi a fait le succès de l’atelier 100% lambi que j’ai proposé en 2015 en Martinique. Bon nombre de gourmands ont pu y participer et en ce début d’année j’ai eu envie de la partager avec tous les gourmands du blog. Ces choux au lambi sont idéal pour […]
Lire la suite
Mercredi dernier, se tenait le premier RDV d’une longue série de shows culinaires planifiés sur 2016 au centre commercial La Galleria ! Au programme de ce premier show, des recettes inédites et… Morgane Edvige, 1ère dauphine de Miss France 2016, comme commis du jour pour cuisiner à mes côtés 🙂 Il y avait de nombreux gourmands au […]
Lire la suite
Le Thé ou café gourmand, c’est la gourmandise que l’on prend souvent en fin de repas. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’aime cette formule qui permet d’accompagner agréablement un thé ou un café, avec au moins 3 mignardises sucrées. Lorsque je vais dans un restaurant, j’aime bien me laisser tenter par ce […]
Lire la suite
Ce gâteau au chocolat dont la texture est située entre le brownie et le muffin est rehaussé d’une touche épicée légèrement piquante et surprenante ! Je l’ai ainsi nommé le browfin au chocolat. C’est la 3ème recette présentée lors de mon dernier show culinaire au centre commercial La Galleria, sur le thème du Thé gourmand. Une […]
Lire la suite
Cette recette est la deuxième recette sucrée mise à l’honneur, lors de mon dernier show culinaire au centre commercial La Galleria, sur le thème du Thé gourmand. J’ai décidé de proposer des ravioles sucrées fourrées à l’ananas. La recette peut surprendre car il nous semble peut habituel de consommer les pâtes sucrées et pourtant aux […]
Lire la suite
Lors de mon dernier show culinaire au centre commercial La Galleria, j’avais choisi le thème du Thé Gourmand. L’une des 3 recettes était mes rolls maracuja… Cette recette permet une présentation originale de la mousse de maracuja que je vous ai déjà dévoilée sur le blog dans des cigarettes russes ! Une recette à savourer fraîche qui […]
Lire la suite
Ce mercredi 6 janvier avaient lieu les 1ers ateliers de l’année 2016 avec des joyeux gourmands de passage en Martinique et des gourmandes qui prolongeaient les fêtes de fin d’année… Cela se passait dans la commune balnéaire du Diamant qui nous offrait comme toujours un cadre de rêve pour cuisiner avec le Rocher du Diamant […]
Lire la suite
En Janvier 2015, La Chaîne nationale Campagnes TV me contactait pour un reportage dédié à la Martinique et ses cultures. J’ai alors accepté d’être leur guide culinaire, pour aller notamment à la rencontre du chef Jean-Charles Bredas et de Mirette, une passionnée qui me dévoile ses secrets de la pâte de colombo… Je vous invite […]
Lire la suite
